پڙهندڙ سوال
ڪجهه 750ml شراب جون بوتلون، جيتوڻيڪ اهي خالي آهن، اڃا به شراب سان ڀريل نظر اچن ٿا.شراب جي بوتل کي ڳري ۽ ڳري بنائڻ جو سبب ڇا آهي؟ڇا هڪ ڳري بوتل جو مطلب سٺو معيار آهي؟
ان سلسلي ۾، ڪنهن ڪيترن ئي ماهرن جو انٽرويو ڪيو ته انهن جا ويچار وائن جي بوتلن تي ٻڌن.
ريسٽورنٽ: پئسو جي قيمت وڌيڪ اهم آهي
جيڪڏهن توهان وٽ شراب خانو آهي، ڳري بوتلون هڪ حقيقي سر درد ٿي سگهي ٿي ڇاڪاڻ ته اهي باقاعده 750ml جيترو سائيز نه آهن ۽ اڪثر ڪري خاص ريڪ جي ضرورت هوندي آهي.اهي بوتلون ماحولياتي مسئلا پڻ سوچڻ وارا آهن.
ايان سمٿ، هڪ برطانوي ريسٽورنٽ چين جي ڪمرشل ڊائريڪٽر، چيو ته: "جڏهن ته وڌيڪ صارفين ماحول جي لحاظ کان وڌيڪ باشعور ٿي رهيا آهن، شراب جي بوتلن جو وزن گهٽائڻ جي خواهش قيمت جي سببن جي ڪري وڌيڪ آهي.
”اڄڪلهه، عيش و عشرت جي استعمال لاءِ ماڻهن جو جوش گهٽجي رهيو آهي، ۽ گراهڪ جيڪي کائڻ ايندا آهن، انهن جو وڌيڪ مائل هوندو آهي ته وائن آرڊر ڪرڻ لاءِ اعليٰ قيمت سان.تنهن ڪري، ريسٽورنٽ وڌيڪ انديشو آهن ته ڪيئن وڌائڻ جي آپريٽنگ خرچن جي صورت ۾ ڪافي منافعو برقرار رکڻ لاء.بوتل وارو شراب مهانگو هوندو آهي، ۽ اهو يقيني طور تي شراب جي فهرست تي سستو ناهي.
پر ايان تسليم ڪري ٿو ته اڃا تائين ڪيترائي ماڻهو آهن جيڪي بوتل جي وزن سان شراب جي معيار جو فيصلو ڪن ٿا.دنيا جي اعليٰ ريسٽورنٽن ۾، ڪيترائي مهمان اڳيئي خيال رکندا ته شراب جي بوتل هلڪي آهي ۽ شراب جو معيار اوسط هجڻ گهرجي.
پر ايان شامل ڪيو: ”تڏهن به ، اسان جا ريسٽورنٽ اڃا تائين هلڪي ، گهٽ قيمت جي بوتلن ڏانهن ڇڪي رهيا آهن.انهن جو پڻ ماحول تي گهٽ اثر آهي.
اعليٰ شراب جا واپاري: ڳري شراب جون بوتلون هڪ هنڌ آهن
لنڊن ۾ هڪ اعليٰ قسم جي شراب جي پرچون واري دڪان جي انچارج شخص چيو: گراهڪن لاءِ اها عام ڳالهه آهي ته اهي شراب پسند ڪن جن جي ٽيبل تي ”حساس موجودگي“ هجي.
"اڄڪلهه، ماڻهن کي مختلف قسم جي شرابن سان منهن ڏيڻو پوي ٿو، ۽ هڪ وڏي بوتل هڪ سٺي ليبل ڊيزائن سان اڪثر ڪري 'جادو بلٽ' آهي جيڪا گراهڪن کي خريد ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿي.شراب هڪ تمام مشڪل شيء آهي، ۽ ماڻهو ٿلهي شيشي کي پسند ڪن ٿا ڇاڪاڻ ته اهو محسوس ٿئي ٿو.تاريخ ۽ ورثو."
”جيتوڻيڪ شراب جون ڪجهه بوتلون وڏيون وڏيون هونديون آهن، پر اهو مڃڻو پوندو ته وڏيون شراب جون بوتلون مارڪيٽ ۾ پنهنجي جاءِ تي آهن ۽ ٿوري وقت ۾ غائب نه ٿينديون.
وائنري: قيمت گھٽائڻ شروع ٿئي ٿي پيڪنگنگ سان
شراب ٺاهيندڙن جو ڳري شراب جي بوتلن تي هڪ مختلف نظريو آهي: ڳري شراب جي بوتلن تي پئسا خرچ ڪرڻ بدران، اهو بهتر آهي ته شراب خاني ۾ گهڻي وقت تائين سٺي شراب جي عمر کي ڇڏي ڏيو.
چلي جي مشهور وائنري جي چيف شراب ٺاهيندڙ اشارو ڪيو: "جيتوڻيڪ مٿين شراب جي پيڪنگ پڻ اهم آهي، سٺي پيڪنگ جو مطلب سٺو شراب ناهي."
”شراب خود سڀ کان اهم شيءِ آهي.مان هميشه اسان جي اڪائونٽنگ ڊپارٽمينٽ کي ياد ڏياريندو آهيان: جيڪڏهن توهان قيمت گھٽائڻ چاهيو ٿا، پهرين پيڪنگنگ بابت سوچيو، شراب نه.
پوسٽ جو وقت: جولاء-19-2022