انتهائي گرمي فرانس جي شراب جي صنعت ۾ وڏيون تبديليون آنديون آهن

وحشي شروعاتي انگور

هن اونهاري جي گرمي ڪيترن ئي سينئر فرانسيسي شراب جي پيداوار ڪندڙن جون اکيون کولي ڇڏيون آهن، جن جا انگور هڪ وحشي طريقي سان جلدي پڪي ويا آهن، انهن کي هڪ هفتي کان ٽي هفتا اڳ کڻڻ شروع ڪرڻ تي مجبور ڪيو.

François Capdellayre، Baixa، Pyrénées-Orientales ۾ ڊوم برائيل وائنري جي چيئرمين، چيو ته: ”اسان سڀ ٿورا حيران آهيون ته انگور اڄڪلهه ماضي جي ڀيٽ ۾ تمام تيزي سان پکڻ لڳا آهن.

جيئن ته گھڻن کي حيران ڪيو ويو François Capdellayre، Fabre، Vignerons indépendants جي صدر، 8 آگسٽ تي اڇا انگور کڻڻ شروع ڪيو، هڪ سال اڳ کان ٻه هفتا اڳ.گرميءَ ٻوٽن جي واڌ ويجهه جي رفتار کي تيز ڪري ڇڏيو ۽ ان جي انگورن جي باغن کي فيتو ۾ متاثر ڪرڻ جاري رکي، آڊي جي کاتي ۾.

"منجھند جو گرمي پد 36 ° C ۽ 37 ° C جي وچ ۾ آھي، ۽ رات جو گرمي پد 27 ° C کان گھٽ نه ٿيندو."فيبري موجوده موسم کي بي مثال بيان ڪيو.

"30 سالن کان وڌيڪ، مون 9 آگسٽ تي چونڊڻ شروع نه ڪيو آهي،" هيراولٽ ڊپارٽمينٽ ۾ پوکي ڪندڙ جيروم ڊيسپي چوي ٿو.

وحشي شروعاتي انگور

هن اونهاري جي گرمي ڪيترن ئي سينئر فرانسيسي شراب جي پيداوار ڪندڙن جون اکيون کولي ڇڏيون آهن، جن جا انگور هڪ وحشي طريقي سان جلدي پڪي ويا آهن، انهن کي هڪ هفتي کان ٽي هفتا اڳ کڻڻ شروع ڪرڻ تي مجبور ڪيو.

François Capdellayre، Baixa، Pyrénées-Orientales ۾ ڊوم برائيل وائنري جي چيئرمين، چيو ته: ”اسان سڀ ٿورا حيران آهيون ته انگور اڄڪلهه ماضي جي ڀيٽ ۾ تمام تيزي سان پکڻ لڳا آهن.

جيئن ته گھڻن کي حيران ڪيو ويو François Capdellayre، Fabre، Vignerons indépendants جي صدر، 8 آگسٽ تي اڇا انگور کڻڻ شروع ڪيو، هڪ سال اڳ کان ٻه هفتا اڳ.گرميءَ ٻوٽن جي واڌ ويجهه جي رفتار کي تيز ڪري ڇڏيو ۽ ان جي انگورن جي باغن کي فيتو ۾ متاثر ڪرڻ جاري رکي، آڊي جي کاتي ۾.

"منجھند جو گرمي پد 36 ° C ۽ 37 ° C جي وچ ۾ آھي، ۽ رات جو گرمي پد 27 ° C کان گھٽ نه ٿيندو."فيبري موجوده موسم کي بي مثال بيان ڪيو.

"30 سالن کان وڌيڪ، مون 9 آگسٽ تي چونڊڻ شروع نه ڪيو آهي،" هيراولٽ ڊپارٽمينٽ ۾ پوکي ڪندڙ جيروم ڊيسپي چوي ٿو.

Ardèche جي Pierre Champetier چيو: ”چاليهه سال اڳ، اسان صرف 20 سيپٽمبر جي آس پاس چنبڙائڻ شروع ڪيو، جيڪڏهن انگورن ۾ پاڻي نه هوندو ته اهو سڪي ويندو ۽ وڌڻ بند ڪري ڇڏيندو، پوءِ غذائي مواد جي فراهمي بند ڪري ڇڏيندي، ۽ جڏهن گرمي پد 38 ڊگري سينٽي گريڊ کان وڌي وڃي ته انگور. 'جلڻ' شروع ڪريو، مقدار ۽ معيار ۾ سمجهوتو ڪرڻ، ۽ گرمي شراب جي مواد کي ان سطح تائين وڌائي سگھي ٿي جيڪا صارفين لاء تمام گهڻي آهي.

Pierre Champetier چيو ته اها ”ڏاڍي افسوسناڪ“ هئي ته گرم واري آبهوا ابتدائي انگور کي وڌيڪ عام ڪري ڇڏيو.

بهرحال، اهڙا انگور پڻ آهن جن کي جلدي پکڻ جي مسئلي جو سامنا نه ڪيو ويو آهي.انگور جي مختلف قسمن لاءِ جيڪي Hérault red wine ٺاهيندا آهن، چنائڻ جو ڪم اڃا به گذريل سالن ۾ سيپٽمبر جي شروعات ۾ شروع ٿيندو، ۽ مخصوص صورتحال ورن جي لحاظ کان مختلف هوندي.

موٽڻ جو انتظار ڪريو، مينهن جو انتظار ڪريو

انگور جي باغن جي مالڪن کي اميد آهي ته انگور جي پيداوار ۾ تيز موٽڻ جي باوجود فرانس ۾ گرمي جي لهر جي باوجود، اهو فرض ڪيو ته آگسٽ جي ٻئي اڌ ۾ برسات پوندي.

Agreste جي مطابق، شمارياتي ايجنسي زراعت جي وزارت ۾ شراب جي پيداوار جي اڳڪٿي لاء ذميوار آهي، فرانس جي سڀني انگورن جي باغن کي هن سال جي شروعات شروع ٿيندي.

9 آگسٽ تي جاري ڪيل انگن اکرن مان ظاهر ٿئي ٿو ته Agreste هن سال 4.26 بلين ۽ 4.56 بلين ليٽر جي وچ ۾ پيداوار جي توقع رکي ٿو، 2021 ۾ خراب فصل کان پوء 13٪ کان 21٪ جي تيز موٽڻ جي برابر. جيڪڏهن انهن انگن اکرن جي تصديق ڪئي وئي، فرانس ٻيهر حاصل ڪندو. گذريل پنجن سالن جي سراسري.

"بهرحال، جيڪڏهن خشڪي سان گڏ اعلي درجه حرارت انگور جي چنبڙي جي موسم ۾ جاري رهي، اهو پيداوار جي بحالي کي متاثر ڪري سگهي ٿو."Agreste احتياط سان اشارو ڪيو.

وائن يارڊ جي مالڪ ۽ نيشنل ڪوگنيڪ پروفيشنل ايسوسيئيشن جي صدر، ويلر چيو ته جيتوڻيڪ اپريل ۾ ٿڌ ۽ جون ۾ ٿڌ انگور جي پوک لاءِ نامناسب هئي، ان جي حد محدود هئي.مون کي پڪ آهي ته 15 آگسٽ کان پوءِ برسات پوندي، ۽ 10 سيپٽمبر يا 15 سيپٽمبر کان اڳ چونڊ شروع نه ٿيندي.

برگنڊي پڻ مينهن جو امڪان آهي.”ڏکڻ ۽ برسات نه پوڻ سبب، مون فصل جي پوک کي ڪجهه ڏينهن لاءِ ملتوي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي.صرف 10 ملي ميٽر پاڻي ڪافي آهي.ايندڙ ٻه هفتا انتهائي اهم آهن، ”برگنڊي وائن يارڊ فيڊريشن جي صدر يو بو چيو.

03 گلوبل وارمنگ، انگور جي نئين قسمن کي ڳولڻ جو امڪان آهي

فرانسيسي ميڊيا “France24” ٻڌايو ته آگسٽ 2021 ۾، فرانسيسي شراب جي صنعت انگورن جي باغن ۽ انهن جي پيداوار وارن علائقن کي بچائڻ لاءِ قومي حڪمت عملي جوڙي ۽ ان وقت کان وٺي قدم قدم تي تبديليون ڪيون ويون آهن.

ساڳئي وقت، شراب جي صنعت هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي، مثال طور، 2021 ۾، فرانسيسي شراب ۽ اسپرٽ جي برآمد جي قيمت 15.5 بلين يورو تائين پهچي ويندي.

Natalie Orat، جيڪا هڪ ڏهاڪي کان انگورن جي باغن تي گلوبل وارمنگ جي اثرن جو مطالعو ڪري رهي آهي، چيو: ”اسان کي انگور جي مختلف قسمن جي تنوع مان ڀرپور فائدو وٺڻو پوندو.فرانس ۾ انگور جا اٽڪل 400 قسم آهن، پر انهن مان فقط ٽيون استعمال ٿين ٿا.1. انگور جي مختلف قسمن جي وڏي اڪثريت تمام گھٽ منافعي جي ڪري وساريو وڃي ٿو.انهن تاريخي قسمن مان، ڪجهه بهتر ٿي سگهي ٿو ايندڙ سالن ۾ موسم سان.”ڪجهه، خاص طور تي جبلن مان، بعد ۾ پختو ٿين ٿا ۽ لڳي ٿو ته خاص طور تي خشڪي برداشت ڪندڙ."

Isère ۾، نيڪولس گونين انهن وساريل انگور جي قسمن ۾ ماهر آهي."هي انهن کي مقامي روايتن سان ڳنڍڻ ۽ حقيقي ڪردار سان شراب پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو،" هن لاء، جنهن جا ٻه فائدا آهن."موسمياتي تبديلي کي منهن ڏيڻ لاء، اسان کي هر شيء جو بنياد تنوع تي رکڻو پوندو.هن طريقي سان، اسان ٿڌي، خشڪي ۽ گرم موسم ۾ به پيداوار جي ضمانت ڏئي سگهون ٿا.

گونين پيئر گليٽ (CAAPG) سان پڻ ڪم ڪري رهيو آهي، الپائن وائن يارڊ سينٽر، جنهن ڪاميابيءَ سان انگور جي انهن 17 قسمن کي نيشنل رجسٽر ۾ ٻيهر درج ڪيو آهي، جيڪو انهن قسمن جي ٻوٽي لاءِ هڪ ضروري قدم آهي.

”ٻيو اختيار انگور جي قسمن کي ڳولڻ لاءِ ٻاهرين ملڪ وڃڻ آهي، خاص طور تي ميڊيٽرينين سمنڊ ۾،“ نيٽالي چيو."واپس 2009 ۾، بورڊيو هڪ آزمائشي انگور جو باغ قائم ڪيو جنهن ۾ فرانس ۽ ٻاهرين ملڪن مان انگور جي 52 قسمون آهن، خاص طور تي اسپين ۽ پرتگال انهن جي صلاحيت جو جائزو وٺڻ لاء."

هڪ ٽيون آپشن هائبرڊ قسمون آهن، جينياتي طور تي ليبارٽري ۾ تبديل ٿيل آهي ته جيئن خشڪي يا ٿڌي کي بهتر نموني سان منهن ڏئي سگهجي."اهي ڪراس بيمارين جي ڪنٽرول جي حصي طور ڪيا پيا وڃن، ۽ خشڪي ۽ ٿڌي کي منهن ڏيڻ تي تحقيق محدود ڪئي وئي آهي،" ماهر چيو، خاص طور تي قيمت ڏني وئي.

شراب جي صنعت جو نمونو وڏيون تبديليون آڻيندو

ٻي جاء تي، شراب جي صنعت جي آبادگارن پيماني تي تبديل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.مثال طور، ڪجهه پاڻي جي ضرورت کي گهٽائڻ لاءِ پنهنجن پلاٽن جي کثافت کي تبديل ڪيو آهي، ٻيا پنهنجي آبپاشي نظام کي کارائڻ لاءِ صاف ٿيل گندو پاڻي استعمال ڪرڻ تي غور ڪري رهيا آهن، ۽ ڪجهه آبادگارن وڻن تي سولر پينل لڳائي ڇڏيا آهن ته جيئن انگورن کي ڇانوَ ۾ رکيو وڃي. بجلي.

”ڪاريندڙ پڻ پنهنجي پوک کي منتقل ڪرڻ تي غور ڪري سگهن ٿا ،“ نيٽالي تجويز ڪيو.”جيئن دنيا گرم ٿيندي، ڪجهه علائقا انگور پوکڻ لاءِ وڌيڪ موزون ٿي ويندا.

اڄ، برٽني يا هٽ فرانس ۾ اڳ ۾ ئي ننڍي پيماني تي انفرادي ڪوششون آهن.جيڪڏهن فنڊ دستياب آهي، مستقبل ايندڙ ڪجهه سالن لاءِ واعدو ڪندڙ نظر اچي ٿو ، ”فرانسيسي انسٽيٽيوٽ آف وائن اينڊ وائن (IFV) مان لارنٽ اوڊڪن چيو.

Natalie concludes: "2050 تائين، شراب جي صنعت جي وڌندڙ نظارن ۾ ڊرامائي طور تي تبديل ٿي ويندي، هن وقت سڄي ملڪ ۾ آزمائشي نتيجن جي بنياد تي.شايد برگنڊي، جيڪا اڄ انگور جي صرف هڪ قسم استعمال ڪري ٿي، مستقبل ۾ ان جا ڪيترائي قسم استعمال ڪيا ويندا، ۽ ٻين نون جڳهن تي، اسان کي نوان وڌندڙ علائقا نظر اچن ٿا.