شراب جي شيلف زندگي ناهي؟ جنهن بوتل مان پيئندو آهيان ان کي ڏهن سالن جو نشان ڇو آهي؟

ڏند ڪٿا موجب، ختم ٿيڻ جي تاريخ کان سواء کاڌو هميشه ماڻهن کي غير محفوظ محسوس ڪري ٿو، ۽ شراب ڪو به استثنا نه آهي. پر ڇا توهان هڪ دلچسپ رجحان دريافت ڪيو آهي؟ شراب جي پٺي تي شيلف زندگي تمام ڏهه سال آهي! اهو ڪيترن ئي ماڻهن کي سوالن جي نشانن سان ڀريل بڻائي ٿو ~ نه رڳو اهو، توهان کي اڄ به هڪ وڌيڪ حيرت انگيز حقيقت ٻڌائي ٿو: شراب جي شيلف زندگي بلڪل قابل اعتماد ناهي!

ڇا توهان کي خبر آهي؟ ٻين ملڪن ۾، شراب جي نه شيلف زندگي آهي ۽ نه ئي شيلف زندگي جو تصور. اسان جي ملڪ ۾ ”10 سالن“ جو قطعي تعداد ڏسڻ جو سبب اهو آهي ته 2016 کان اڳ، اسان جي ملڪ واضح طور تي بيان ڪيو آهي ته شيلف لائف کي ليبل تي ظاهر ڪيو وڃي، ۽ اهو هڪ اهڙو نمبر آهي جيڪو هر ڪنهن لاءِ يقين ڏياريو.

بهرحال، اهو ياد رکڻ گهرجي ته آڪٽوبر 1، 2016 کان، "نيشنل فوڊ سيفٽي معيارن ۾ اڳڀرائي ٿيل کاڌي جي ليبلنگ لاء جنرل ضابطن" جي شقن جي مطابق. شراب، اسپرٽ، چمڪندڙ شراب، خوشبودار شراب، قومي شراب، چمڪندڙ شراب، ۽ مشروبات 10٪ يا ان کان وڌيڪ شراب جي مواد سان ختم ٿيڻ جي تاريخ جو اعلان ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
تنهن ڪري، شراب جي پٺي تي شيلف زندگي جو تعداد، صرف ان کي ڏسو ~ ان کي سنجيده نه وٺو ~ پر جيئن چوڻي آهي، کاڌو (پيئڻ) بغير شيلف زندگي نامڪمل آهي. جيئن ته شراب شيلف زندگي تي نظر نٿو اچي، اهو هجڻ گهرجي ته توهان ڇا ڏسي رهيا آهيو؟

شراب جي "شيلف زندگي"، افسانوي پيئڻ جي مدت.

روايت آهي ته هڪ اهڙي پارٽي هئي، جنهن ۾ مهمان ۽ ميزبان پاڻ لطف اندوز ٿيا، ۽ پوءِ ميزبان شراب جي بوتل ڪڍي، جيڪا ڏهن سالن تائين سڀني لاءِ محفوظ هئي. نتيجي طور، جيئن ئي بوتل کوليو ويو، سڄو ڪمرو سرڪي جي بوء سان ڀريل هو، اهو ذڪر نه ڪيو ويو ته اهو ڪيترو ناپسنديده هو! هن وقت، ماسٽر هڪ روح کي عذاب موڪليو:
هي؟ ڇا ان جو مطلب اهو ناهي ته شراب جيترو وڌيڪ ذخيرو ٿيل آهي، بهتر؟ اڃا تائين سرڪي ڇو آهي؟
اچو ته جواب ٻڌايان! حقيقت ۾، اهو سڀ کان وڏي حد تائين ڏيکاري ٿو ته توهان اڳ ۾ ئي شراب جي هن بوتل جي پيئڻ جي مدت کي وڃائي ڇڏيو آهي. جيڪڏهن ايڊيٽر صاحب توهان کي ڪو مثال ڏيڻ آيو ته اها ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ کان سواءِ ڪوڪ جي بوتل وانگر هوندي، بس روح جو وجود ئي وڃائي ويهندي.

پوء ڪيئن شراب جي بهترين پيئڻ جي دور جو فيصلو ڪرڻ لاء؟

ان تي ڌيان ڏيو، دوستو! انگن اکرن مان اهو ڏسي سگهجي ٿو ته 90 سيڪڙو شراب هڪ يا ٻن سالن اندر بهترين طور تي پيش ڪيا ويا آهن.
ذاتي ترجيحن جي مطابق ذائقي ۾ ڪجھ انحراف ٿي سگھي ٿو، پر انھن مان گھڻا تصوير تي ضابطن جي مطابق آھن. ٻين لفظن ۾، توهان ڪنهن به شيء تي اسٽاڪ ڪري سگهو ٿا، پر تمام گهڻو شراب ذخيرو ڪرڻ بلڪل غير حقيقي آهي ~ (جيستائين توهان اهو سڀ ڪجهه هڪ ڀيرو پيئي نٿا سگهو). جيڪڏهن توهان واقعي خريد ڪرڻ ۽ خريد ڪرڻ ۾ مدد نٿا ڪري سگهو، ته پوء توهان کي پيئڻ ۽ پيئڻ لاء سخت محنت ڪرڻو پوندو! ٻي صورت ۾، اهو کاڌي جي ضايع آهي.

ساڳئي وقت، اسان اهو نتيجو ڪڍي سگهون ٿا ته شراب لاء: پيئڻ جي مدت شيلف زندگي کان وڌيڪ اهم آهي! ساڳئي وقت، شراب جي هر بوتل کي پيئڻ لاء ڏهن سالن تائين ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت ناهي ~
پر ڪابه پرواهه ناهي ته اها ڪهڙي قسم جي شراب آهي، ان کي توهان جي محتاط خيال ۽ اسٽوريج جي ضرورت آهي ته جيئن پيئڻ جي عرصي دوران ان جي معيار کي يقيني بڻائي سگهجي. ايڊيٽر توهان جي لاءِ وائن اسٽوريج جا هيٺيان اهم نقطا خلاص ڪيا آهن، آرڊر ڪرڻ جي پڪ ڪريو سٺو لڳندڙ نشان~!
پيئڻ جي عرصي دوران شراب جي معيار جي ضمانت ڏيو؟ اهي اهم نقطا ياد رکو!

. مسلسل درجه حرارت رکو: 10-15 ℃
گرمي نمبر هڪ آهي "دشمن" شراب جو. جڏهن شراب 21 ° C تي ڊگهي عرصي تائين ڇڏي ويندي آهي، اهو ناقابل تلافي نقصان ٿيندو. جيڪڏهن اهو 26 ° C کان وڌيڪ آهي، شراب پڻ گرم ٿيندو، جيڪو شراب جو ذائقو ڏيندو، جهڙوڪ پکا ميوو ۽ نٽ.
تنهن ڪري، شراب کي ذخيرو ڪرڻ وقت توهان کي ٿڌو گرمي پد رکڻ جي ضرورت آهي، مثالي اسٽوريج گرمي پد 10 ° C ۽ 15 ° C جي وچ ۾ آهي. ان کان علاوه، گرمي ۾ سخت يا بار بار تبديلين کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو، جيڪي شراب جي معيار تي ناقابل واپسي اثر ڪري سگھن ٿا.

. مسلسل نمي برقرار رکڻ: 50٪ کان 75٪

جيڪڏهن شراب خشڪ ماحول ۾ ذخيرو ٿيل آهي، اهو آساني سان ڪارڪ کي سڪي وڃڻ جو سبب بڻائيندو آهي، آڪسيجن کي بوتل ۾ داخل ٿيڻ جو موقعو فراهم ڪري ٿو درين ذريعي، شراب کي آڪسائيڊ ڪرڻ جو سبب بڻائيندو. عام طور تي ڳالهائڻ، 50٪ کان 75٪ مثالي نمي آهي ڪارڪ کي نم رکڻ لاء. ساڳئي طرح، اسٽوريج ماحول جي نمي کي تمام گهڻو يا بار بار نه ڦيرايو وڃي.

اونداهي ۽ اونداهي

روشني پڻ شراب جي قدرتي دشمن آهي. ڇا قدرتي روشني يا روشني، شراب جي آڪسائيڊشن کي تيز ڪندو. اهو ئي سبب آهي ته شراب اونداهي بوتلن ۾ ڀريل آهن. تنهن ڪري، شراب کي ذخيرو ڪرڻ وقت، ان کي اونداهي، اونداهي جڳهه ۾ رکڻ جي پڪ ڪريو. جيڪڏهن اهو خاص طور تي قيمتي شراب آهي، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته توهان هڪ پیشہ ور يو وي پروف اسٽوريج ڪابينا خريد ڪريو.

. مسلسل نمي برقرار رکڻ: 50٪ کان 75٪
جيڪڏهن شراب خشڪ ماحول ۾ ذخيرو ٿيل آهي، اهو آساني سان ڪارڪ کي سڪي وڃڻ جو سبب بڻائيندو آهي، آڪسيجن کي بوتل ۾ داخل ٿيڻ جو موقعو فراهم ڪري ٿو درين ذريعي، شراب کي آڪسائيڊ ڪرڻ جو سبب بڻائيندو. عام طور تي ڳالهائڻ، 50٪ کان 75٪ مثالي نمي آهي ڪارڪ کي نم رکڻ لاء. ساڳئي طرح، اسٽوريج ماحول جي نمي کي تمام گهڻو يا بار بار نه ڦيرايو وڃي.
اونداهو ۽ اونداهو
روشني پڻ شراب جي قدرتي دشمن آهي. ڇا قدرتي روشني يا روشني، شراب جي آڪسائيڊشن کي تيز ڪندو. اهو ئي سبب آهي ته شراب اونداهي بوتلن ۾ ڀريل آهن. تنهن ڪري، شراب کي ذخيرو ڪرڻ وقت، ان کي اونداهي، اونداهي جڳهه ۾ رکڻ جي پڪ ڪريو. جيڪڏهن اهو خاص طور تي قيمتي شراب آهي، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته توهان هڪ پیشہ ور يو وي پروف اسٽوريج ڪابينا خريد ڪريو.