تازو، WBO ويسڪي جي واپارين کان سکيو آهي ته هڪ گهريلو ويسڪي "عمر K5 سال" سان مارڪيٽ تي ظاهر ٿيو آهي.
اصل ويسڪي جي وڪرو ۾ ماهر شراب جي واپاريءَ چيو ته حقيقي ويسڪي جون شيون سڌو سنئون عمر جي وقت جي نشاندهي ڪنديون آهن، جهڙوڪ ”عمر 5 سال“ يا ”عمر 12 سال“ وغيره. ”مثال طور، عمر K5 سال اصل ۾ هڪ تقليد آهي. . "
اهي مشڪوڪ "ڪنارن" جي هڪ خاص تصور يا پروڊڪٽس جي ڪجهه برانڊز چيني ويسڪي مارڪيٽ ۾ الڳ ٿيل ڪيس نه آهن. پهرين درجي جي ويسڪي واپارين جو تعداد WBO کي ٻڌايو ته انهن کي آف لائن گردش مارڪيٽ ۾ ناقص ويسڪي پروڊڪٽس جو سامنا ڪيو آهي.
”درآمد ٿيل شراب جي منڊي جي صورتحال جنوري کان مئي 2022 تائين“ چائنا چيمبر آف ڪامرس فار فوڊ اسٽف، اصلي پيداوار ۽ جانورن جي شين جي درآمد ڪندڙن ۽ برآمد ڪندڙن پاران جاري ڪئي وئي آهي ته ويسڪي رجحان جي خلاف عروج تي آهي، ۽ ويسڪي جي درآمد جي مقدار ۽ قدر ۾ اضافو آهي. سال جي ڀيٽ ۾ 9.6٪ ۽ 19.6٪ پاران ترتيب ڏنل. . وڌيڪ ڊيٽا ڏيکاري ٿو ته 2011 کان وٺي، گهريلو ويسڪي ٻه عددي شرح تي وڌي رهي آهي، ۽ چين، ويسڪي لاء هڪ اڀرندڙ منڊي جي حيثيت سان، ترقي جي زندگي جي اعلي سطح کي برقرار رکيو آهي.
ويسڪي جي مقبوليت قدرتي طور تي ڪيترن ئي صارفين کي متوجه ڪيو آهي جيڪي مضبوط ابتدائي اپنائڻ وارا ۽ تقسيم ڪندڙ آهن جيڪي پنهنجي ڪيٽيگري جي عملن کي وڌائڻ چاهيندا آهن.
Liu Fengwei، Huaya Wine Industry جي CSO، WBO کي ٻڌايو ته گهريلو ويسڪي مارڪيٽ تمام گرم ۽ تمام مشهور آهي، ۽ اهو اڳئين ”ساس وائن فيور“ سان تمام گهڻو ملندڙ جلندڙ آهي. ويسڪي مارڪيٽ ۾ ايترو سخت معيار ناهي جيترو ٻاهرين ملڪ ۾. Liu Fengwei چيو ته موجوده ويسڪي مارڪيٽ شروعاتي سالن ۾ درآمد ٿيل شراب سان تمام گهڻي مشابهت رکي ٿي، پر پيشه ورانه ميدان ۾، ڪيترن ئي صارفين کي سڃاڻڻ جي صلاحيت نه آهي.
شراب جي واپاريءَ چيو ته ڪي ٿورا عام واهپيدار آهن جيڪي حقيقت ۾ ويسڪي کي سمجهن ٿا. اهي سڀئي ڏسندا آهن ته ڇا پيڪنگنگ خوبصورت آهي ۽ قيمت سستي آهي. عام صارفين لاء، ويسڪي جي بنيادي پيشه ورانه ڄاڻ کي سمجهڻ لاء، قيمت کان پيڪيجنگ تائين، ليبل تي لفظن جي ضرورت آهي. معلومات جي معيار جو فيصلو ڪرڻ ڏکيو آهي.
تنهن ڪري، اهي نوان صارف جيڪي ويسڪي جي ڄاڻ کان محروم آهن، ڪيترن ئي ڪاروبار جي نظر ۾ "گولڊن ليڪس" بڻجي ويا آهن.
وڏي برانڊ جي قيمت شفاف آهي، ۽ اهو شڪ آهي ته شراب جي "ڪنارن کي صاف ڪرڻ" پر وڏو منافعو ڪمائڻ؟
شراب جي واپارين جي مطابق، مارڪيٽ تي وڏي تعداد ۾ ويسڪي موجود آهن جيڪي آن لائن ۽ آف لائن وڏن ۽ ننڍن شهرن ۾ "ڪنڊ کي ڇڪڻ" آهن.
Chen Xun، Dumeitang Bistro جي باني ۽ هڪ ويسڪي ليڪچرر، چيو ته هن وقت، گهريلو ويسڪي مارڪيٽ اڃا تائين Macallan، Glenlivet، Glenfiddich ۽ ٻين مشهور شين جو تسلط آهي. پر اهي ويسڪي برانڊ ورهائڻ وارن لاءِ ڏاڍا منافعي وارا آهن.
"مثال طور، Glenfiddich 12 سالن جي عمر آهي. عام طور تي، قيمت 200 کان ٿورو وڌيڪ آهي. توهان ان کي 200 کان وڌيڪ حاصل ڪري سگهو ٿا، پر انٽرنيٽ تي سرڪاري فليگ شپ اسٽور طرفان ڏنل قيمت پڻ 200 کان وڌيڪ آهي. ڪيترائي ماڻهو ان کي آن لائن وڪرو ڪري رهيا آهن، ۽ قيمتون آهن. پڻ مقابلي ۾. گھٽ. تنهن ڪري، ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ ويسڪي جي وڪرو ۾ منافعو ڪمائڻ ڏکيو آهي. چن Xun چيو، "اڄڪلهه، ويسڪي جي وڪرو گهڻو ڪري برانڊ تي منحصر آهي. جيڪڏهن توهان پاڻ ويسڪي ٺاهيندا آهيو، مارڪيٽ وڪرو ايترو سٺو نه هوندو، جيستائين توهان ان کي انتهائي گهٽ قيمت تي وڪرو نه ڪريو. ، جيڪو تجارتي طور تي منافعي بخش آهي، پر ان جي ڪا برانڊ ويليو ناهي.
عام طور تي، چين ۾ ويسڪي ٽريڪ جي اعلي مقبوليت مارڪيٽ کي شراب جي لاء هن نئين ترقي جي جڳهه تي ڌيان ڏيڻ جو سبب بڻيو آهي، پر ساڳئي وقت، ويسڪي مارڪيٽ جو گهڻو حصو جنن جو قبضو آهي، پيداوار جي قيمت سسٽم شفاف آهي. ، ۽ منافعي جي آپريشن جي جاءِ ننڍي آھي. ويسڪي جي استعمال جو بنياد، چيني مارڪيٽ ۾ هڪ درآمد ٿيل پيداوار، ڪمزور آهي، ۽ ويسڪي جي درجي جي مارڪيٽ جي حڪومت جي نگراني ڪافي نه آهي. اهي چار عنصر گڏيل طور تي وسڪ مارڪيٽ ۾ افراتفري ۾ حصو ورتو آهي.
۽ اهو پڻ ٿئي ٿو ڪيترن ئي اسپيڪيولرز لاءِ هڪ اهم هٿيار ته جيئن وِسڪي جي شروعاتي ترقي جي منافعن مان فائدو وٺن. پر ويسڪي مارڪيٽ لاءِ، جيڪا هڪ اهم شروعاتي اسٽيج تي آهي، اهو بلاشڪ وسڪي مارڪيٽ ۾ صارفين جو اعتماد گهٽائيندو ۽ صنعت جي اعتماد کي گهٽائيندو.
ويسڪي مارڪيٽ جي معيارن کي وڌيڪ لاڳو ڪرڻ جي ضرورت آهي
هڪ طرف ويسڪي ٽريڪ جي گرمي آهي، ۽ ٻئي طرف وسڪي جي بازاري صورتحال آهي. جڏهن ته ويسڪي مارڪيٽ ۾ وڏيون اميدون آهن، اهو پڻ صنعت جي ضابطن جي مسئلن کي منهن ڏئي رهيو آهي.
ويسڪي جو ضابطو هاڻي ڏکيو آهي، ۽ ملڪ ۾ ڪو به حقيقي بااثر انڊسٽري ايسوسيئيشن ناهي. جيڪڏهن انڊسٽري ايسوسيئشنون وسڪي جا معيار ٺاهي سگهن ٿيون ۽ انهن جي نگراني ڪن صنعتن جي تنظيمن ذريعي، اها مارڪيٽ جي ضابطي لاءِ وڌيڪ سازگار ٿي سگهي ٿي. هڪ ٻيو ويسڪي واپاري جو خيال آهي ته صنعت جا معيار بيڪار آهن، جنهن لاءِ انجمن ۽ صنعت کي مجموعي طور، قانون لاڳو ڪندڙ ادارن سان گڏيل سهڪار جي ضرورت آهي.
هن وقت، قومي معيارن جي لحاظ کان، منهنجي ملڪ ۾ ويسڪي لاءِ موجوده قومي معيار آهن “GB/T 11857-2008 ويسڪي” 2008 ۾ جاري ڪيا ويا آهن، ۽ مقامي معيار آهن “DB44/T 1387-2014 ويسڪي جي سڃاڻپ لاءِ ٽيڪنيڪل وضاحتون” 2014 ۾ Guangdong صوبي طرفان جاري ڪيو ويو. پر ڊگهي عرصي ۾، جيئن ته ملڪي ويسڪي مارڪيٽ رفتار حاصل ڪري رهي آهي، لاڳاپيل صنعت جي معيارن ۽ مارڪيٽ جي معيار کي وڌيڪ بهتر ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ان کان اڳ، چائنا الڪوحل ڊرئنڪس ايسوسيئيشن هڪ پروفيشنل ويسڪي ڪميٽي جي قيام جو اعلان ڪيو، ۽ ڪميٽي جي مقصد ۽ ڪم جي هدايت جو اعلان ڪيو. اهو گھربل ويسڪي مارڪيٽ جي معيار کي فروغ ڏيڻ لاء معياري سسٽم، ڪيٽيگري پوزيشن، ٽيلنٽ ٽريننگ، سائنسي تحقيق، مشاورت ۽ ٻين ڪيترن ئي حصن تي نظرثاني ڪندو. اهو قدم گهريلو ويسڪي مارڪيٽ جي وڌيڪ ضابطي کي فروغ ڏئي سگهي ٿو.
ان کان علاوه، ٽريڊ مارڪ جي تحفظ جي لحاظ کان، Scotch Whisky ۽ Irish Whisky ٻنهي منهنجي ملڪ ۾ جاگرافيائي تحفظ جا اشارا حاصل ڪيا آهن. هن سال فيبروري ۾ چائنا الڪوحل ڊرنڪس ايسوسيئيشن ۽ اسڪاچ ويسڪي ايسوسيئيشن جي وچ ۾ وڊيو ڪانفرنس ۾، اسڪاچ ويسڪي ايسوسيئيشن جي سي اي او مارڪ ڪينٽ چيو ته، ”اسڪاچ ويسڪي ايسوسيئيشن برانڊ جي حفاظت ۽ ٻين لاڳاپيل ڪمن کي وڏي اهميت ڏئي ٿي، ۽ اميد رکي ٿي. وڌيڪ اعليٰ معيار جي اسڪاچ ويسڪي کي آڻڻ لاءِ صنعت کي چيني مارڪيٽ ۾ آندو ويو آهي، ۽ اسان چين ۾ گهريلو ويسڪي جي پيداوار ۽ ترقي کي فروغ ڏيڻ لاءِ ڏاڍا خواهشمند آهيون.
بهرحال، ليو فينگوي ويسڪي برانڊز جي تحفظ ۾ انجمن جي طاقت لاءِ گهڻي اميد رکي ٿو. هن چيو ته ٺاهيندڙ اصل ۾ قانوني خطرن کان پاسو ڪندا. عام واهپيدارن کي پنهنجي حقن جي تحفظ لاءِ وڏي محنت جي ضرورت آهي، ان لاءِ حڪومتي سطح تي وڌيڪ ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي. شروع ڪرڻ لاء، نگراني کي مضبوط ڪرڻ لاء اثرائتو ٿي سگهي ٿو.
پوسٽ ٽائيم: سيپٽمبر-09-2022