وائن پيئر پوڊ ڪاسٽ: 2021 مشروبات جي دنيا ۾ ڇا آڻيندو؟

پيئڻ جي سال جي اڳڪٿي ڪرڻ ڏکيو آهي، پر 2021 ۾ ائين ڪرڻ ان کان به وڌيڪ ڏکيو آهي. عام ماڻهن کي جلدي ۽ وڏي پيماني تي ويڪسين ڪيئن ڪرڻ بابت غير يقيني صورتحال کان وٺي، بار ۽ ريسٽورنٽ کي متحرڪ ۽ سپورٽ ڪرڻ بابت سوالن تائين، ڪيترن ئي تبديلين جي ضرورت آهي. سمجهيو وڃي. بهرحال، ڪجهه شيون ممڪن لڳي ٿي. هن هفتي جي "وائن پيئر پوڊ ڪاسٽ" ۾، آدم ٽيٽر ۽ زچ گيبلي نئين سال لاءِ اڳڪٿيون ڏنيون.
لاڪ ان عرصي دوران گهر ۾ فيملي بارٽيننگ ۽ آرڊر ڪرڻ جي اڀار سان، ڪاڪٽيل بارز کي امڪاني پيئندڙن کي راغب ڪرڻ لاءِ وڌيڪ پيچيده ۽ دلچسپ تجربو مهيا ڪرڻ جي ضرورت پوندي، خاص طور تي تيار ٿيل مشروبات ۽ تيار ٿيل مشروبات جي مسلسل واڌ سان. ڪاڪٽيل مصنوعات مهيا ڪريو. جيڪڏهن عوام تفريحي سفر کان پاسو ڪري ٻيهر محفوظ ٿي وڃي ٿو، اهي 2021 جي ٻئي اڌ ۾ روايتي شراب جي سياحتي منزلن جهڙوڪ ناپا وادي ڏانهن روانا ٿي سگهن ٿا. ڇا سخت متاثر ٿيل سياحت واري صنعت ڪاروبار جي هن آمد کي منهن ڏئي سگهندي؟ هي اهي اڳڪٿيون آهن جن تي هن هفتي جي قسط ۾ بحث ڪيو ويندو.
ز: مون کي خبر آهي. هي هڪ عجيب وقت وارپ آهي، ڇاڪاڻ ته تعجب جي ڳالهه ناهي، اسان اهو وقت رڪارڊ ڪري رهيا آهيون نئين سال جي شام کان اڳ. مستقبل ۾، هرڪو ٻڌندو. اهو اڪثر ڪري معاملو آهي، پر جيئن ته اڪثر ماڻهن اشارو ڪيو آهي، اهو سال جي آخر ۾ آهي. اسان هڪ منٽ ۾ پنهنجي اڳڪٿي تي پهچي وينداسين، پر ڇوڪرو، مان سڄي 2020 جو انتظار ڪري رهيو آهيان 2020 نه ٿيندو. مان نه ٿو سمجهان ته مان ايترو پرجوش آهيان جيترو گذريل سال ۾ آهيان.
جواب: مان سمجهان ٿو ته اهو معاملو اڪثر ماڻهن جو آهي. ان کان اڳ جو اسان ٽريلر ۾ وڃون، مھرباني ڪري ٻڌو اڄ جي اسپانسر جي شاھدي. ڇا توهان ڪيليئرز ۽ شراب جي مواد کي گهٽائڻ جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو، پر اڃا به هڪ مزيدار گلاس شراب مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيو ٿا؟ مون کي مڪمل طور تي ڪيليئرز کي گهٽائڻ جي ضرورت آهي. جسم ۽ دماغ شراب توهان لاء بهترين حل آهي. اهي گهٽ ڪيلوريون، گهٽ الڪوحل وائن استعمال ڪن ٿيون صرف 90 ڪيلوريون في سرونگ، ۽ ويگن آهن، گلوٽين کان پاڪ، غير GMO کاڌو، ۽ بنا کنڊ جي بغير ٺاهيا ويا آهن. دماغ ۽ جسم جي شراب سان، توهان بغير بغير پيئي سگهو ٿا. وڌيڪ معلومات لاء، مهرباني ڪري دورو ڪريو mindandbodywines.com. ۽ هاڻي، زچ، اسان سوچيو ٿا ته 2021 ۾ ڇا ٿيندو، ۽ پوء ان ۾ داخل ٿيو، ڇا توهان 2020 کان ڪنهن به شيء تي ڌيان ڏيڻ چاهيو ٿا، جيڪو بلڪل مزيدار آهي؟ ڇا توھان ڪجھھ محسوس ڪيو آھي جھڙوڪ "ماڻھو، مان واقعي خوش آھيان مون اھو شيء کائي"؟
Z: خير، اسان سڀني شامل ڪيو 2020 جو اسان جو پسنديده مشروب آخري قسط ۾. پوء جيڪڏھن توھان ان کي وڃائي ڇڏيو، مھرباني ڪري ٻڌو. آدم ۽ مون اختصار ڪيو ته ڇا ٿيو، پر آخر ۾، اسان سڀني کي VinePair ٽيم ۾ شامل ڪيو، بشمول توهان ۽ مون، جنهن سال جي هڪ يا ٻه پسنديده مشروبات جو ذڪر ڪيو. تنهن ڪري، اهو دلچسپ آهي. جيڪڏهن توهان وڌيڪ چاهيو ٿا، توهان ان کي ٻڌي سگهو ٿا. پر گذريل هفتي، اهو دلچسپ هو، ۽ مان توهان وانگر ٿورو آواز ڪندس. جيتوڻيڪ ظاهر آهي اهو هڪ شراب آهي جيڪو اسان ٻنهي کي پسند ڪيو. پر مون هن پوڊ ڪاسٽ تي تمام گهڻو ڪم ڪيو، جيئن توهان تمام گهڻو ڪيو، ان رات مون پروڊيوسر مارينگو کان هڪ تمام سٺي بارولو بوتل کولي، ۽ مون کي واقعي برڪو ڊيلي وائل وائن يارڊ مان هڪ بوتل پسند آئي. ظاهر آهي، اها انهن شين مان هڪ آهي جنهن مان پيئندو آهيان ڪيتريون ئي مختلف شرابون. توهان انهن مان ڪجهه پوڊ ڪاسٽن ۾ ٻڌندا، پر اهي سڀئي، پر بارولو هميشه منهنجي پسنديده مان هڪ آهي، ۽ مون کي هميشه يقين آهي ته اهو منهنجي پسنديده مان هڪ هوندو. ان کان پوء آئون ان کي وقت کان وٺي واپس آيو آهيان. منهنجي زال به هڪ ديواني آهي. اهو سڀ ڪجهه آهي مون کي بارولو جي بوتل لاءِ. ان ۾ ٽينن ۽ تيزابيت موجود آهي جنهن جي توقع نيبيولو طرفان ڪئي وئي آهي، پر اها خوشبوءَ سان مالا مال آهي ۽ ان ۾ ڪيترائي واڱڻائي رنگ آهن، تنهنڪري ان کي انگور جو نالو ۽ دونهين جو ذائقو آهي، ۽ اهو لذيذ آهي. اسان هڪ منٽ ۾ اڳڪٿيون ڪنداسين، پر اهو اسان کي ياد ڏياريندو آهي، "ها ها، هي دنيا جي بهترين شراب وارن علائقن مان هڪ آهي، ۽ اهو سمجهه ۾ اچي ٿو."
ج: ها، دوست. تنهنڪري مون ڪجهه بارولو پييو. پر اتي ڪجھھ آھي جيڪو مون اڳ ۾ ڪڏھن به نه ڪيو آھي، ۽ محسوس ڪيو ته اھو اصل ۾ مون کان وڌيڪ آسان آھي، ۽ اھو آھي ڪاغذن جو ھوائي جهاز. تنهنڪري مون هڪ رات لاءِ ڪاغذي جهاز ٺاهيا ۽ اهي مزيدار هئا. منهنجو مطلب آهي، مون وٽ Aperol نه آهي، تنهنڪري مون چونڊيو استعمال ڪيو. تنهنڪري اهو تمام گهڻو ڳاڙهو ڳاڙهو آهي. تنهن ڪري، "پيپر هوائي جهاز" اصل ۾ هڪ تمام اونداهي ڳاڙهي کي خارج ڪري ٿو. پر مون کي اصل ۾ اهو تمام گهڻو پسند آهي، اهو واقعي عظيم آهي. نومي سوچيو، "واهه، اهو لڳي ٿو ته هڪ موڪل جو موضوع آهي." اهو صرف هڪ ڳاڙهو ڪڪڙ هو. ۽ اهو واقعي مزيدار آهي، مون ان جو ذائقو وساري ڇڏيو. هي هڪ ڪاڪٽيل آهي جنهن کي مان آرڊر ڪرڻ چاهيان ٿو، پر مان ان کي ڪڏهن به گهر ۾ نه ٿو ٺاهيان، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته آئون عام طور تي ڪجهه چوندو آهيان: ”او، مون وٽ امارو ناهي، ۽ مون وٽ نانينو ناهي. مان صرف ٻيو امارو استعمال ڪرڻ چاهيان ٿو. ٻيهر، اهو سٺو ڪم ڪري ٿو. مان ماڻهن کي ڏاڍي سفارش ڪريان ٿو. ان کان پوء، مون هڪ ٻيو ڪاڪٽيل پڻ ٺاهيو، جيڪو مون وقف دوران پڻ لطف اندوز ڪيو، "آخري لفظ". اهو هڪ ٻيو تمام لذيذ ڪڪڙ آهي. ٻيهر، اهو پسند آهي، "مون وٽ ڇو آهي ماراشينو ماراسچينو؟ مون کي سائو پيلو-سبز ڇو آهي؟ مان سمجهان ٿو ته مان سمجهان ٿو." مون کي ٻئي پسند آهن. موڪلن دوران انهن جو سٺو وقت هو. هاڻي اسان 2021 ۾ داخل ٿي رهيا آهيون، شايد مون کي هر وقت پيئڻ نه گهرجي. مون وٽ اڳ ۾ ئي منهنجي رولنگ مل آهي ۽ مان اهو هر وقت ڪري رهيو آهيان. جيئن ته مون توهان کي اڳ ۾ ٻڌايو آهي، آئون عام طور تي هفتي ۾ شراب پيئڻ کان سواء ٻه ٽي ڏينهن جي موڪل وٺندو آهيان. پوءِ هفتي جي ٻين ڏينهن تي، مان شراب پيئندس، ۽ پوءِ جمعي ۽ ڇنڇر تي، اسان شراب جي بوتل يا اهڙي ڪا شيءِ پيئنداسين. مان نه ٿو سمجهان ته مان ڪيترن ئي هفتن کان پيئندو آهيان. اهو تمام گهڻو محسوس ٿئي ٿو. مان جنهن بابت ڳالهائي رهيو آهيان اهو آهي ته مان نه ٿو سمجهان ته هن سال جي جنوري ۾ خشڪي ڪا وڏي ڳالهه هوندي. مان اڃا تائين ائين نه ٿو سمجهان. مان سمجهان ٿو ته مان ڪجهه شڪل حاصل ڪرڻ لاء تيار آهيان.
ز: مان سمجهان ٿو ته اها اڳڪٿي لاءِ سٺي منتقلي آهي جيڪا اسان ڪرڻ وارا آهيون. ڇاڪاڻ ته توهان ٻڌايو ته جنوري خشڪ آهي، مان سمجهان ٿو ته توهان صحيح آهيو. مان سمجهان ٿو ته اسان هن تمام عجيب وقت ۾ آهيون. صحيح؟ خاص طور تي 2021 جي پهرين اڌ ۾، هڪ طرف اميد جا حقيقي نشان آهن. ماڻهن کي ويڪسينيشن ڪئي پئي وڃي. اهو لڳي ٿو ته 2021 جي آخر تائين، جڏهن توهان ۽ مان سال جي آخر جو جائزو وٺي رهيا آهيون ۽ 2022 لاءِ اڳڪٿي ڪري رهيا آهيون، زندگي شايد 2020 جي ڀيٽ ۾ 2019 وانگر وڌيڪ هجي. اسان مان گھڻن لاءِ، اڃا به هڪ رستو آهي. خاص طور تي اهي جيڪي فرنٽ لائن ورڪرز ۽ اعليٰ خطري وارا ماڻهو نه آهن. اسان مان ڪنهن کي به ويڪسين ٿيڻ ۾ ڪيترائي مهينا لڳي سگهن ٿا. تنهن ڪري، منهنجون ڪيتريون ئي اڳڪٿيون 2021 آمدني اڌ ۾ ورهائي سگهن ٿيون. پر مان انهن عنوانن سان شروع ڪرڻ چاهيان ٿو جيڪي منهنجي خيال ۾ ڪڪڙن سان لاڳاپيل آهن جن بابت توهان ڳالهائي رهيا آهيو. ٻين لفظن ۾، مان سمجهان ٿو ته جڏهن ماڻهو پيئڻ لاءِ ٻاهر نڪرندا آهن، جيئن اسان گذريل هفتي جي باري ۾ ڳالهايو، منهنجو خيال آهي ته ڪامياب بار ۽ ڪاڪٽيل بار آهن بار ۽ ڪاڪٽيل بار جيڪي هڪ تجربو مهيا ڪن ٿا جيڪي توهان گهر ۾ نقل نٿا ڪري سگهو. ، جيستائين توهان هڪ جنون آهيو. سو ٽڪي، مان سمجهان ٿو ته اهي جڳهون حقيقي ڪاڪٽيل ٺاهي رهيا آهن. مان شرط ٿو چوان ته گهر ۾ ”پيپر ايئرپلين“ ۽ ”دي لاسٽ ورڊس“ ٺاهڻ کان پوءِ، توهان چوندا: ”ڇا مان ان لاءِ بار ۾ 18 ڊالر خرچ ڪرڻ چاهيان ٿو، يا مان 18 ڊالر خرچ ڪرڻ چاهيان ٿو 180,000 يوآن جي قيمت واري شيءِ لاءِ؟ گھر ۾ ڪوشش ڪندين؟ تنهن ڪري مان سمجهان ٿو ته ڪاڪٽيل پيئندڙ عوام لاءِ، اهي نو مهينا، ڏهه مهينا، يارهن مهينا، ان کان علاوه بار جي ٻيهر کولڻ کان به وڌيڪ وقت، ماڻهو هوندا ته مان هٽن کي معلوم ڪرڻ لاءِ، پراڻن انداز کي معلوم ڪرڻ لاءِ، اهي آيا هئا مارٽينس، ڇا؟ اهو آهي کلاسي ڪاڪٽيل يا نيگروني وغيره. مان صرف اهو سوچيان ٿو ته جيڪڏهن توهان 2021 ۾ ڪاڪ ٽيل بار ٿيڻ چاهيو ٿا ته توهان کي ماڻهن جي دلين کي ائين ئي ڌڪڻ گهرجي جيئن ڏهه سال اڳ. ان وقت، هٿ سان ٺهيل ڪاڪٽيل بار واقعي عروج تي هئا. منهنجو خيال آهي ته هي اهو آهي جتي اسان ماڻهن کي ڌيان ڏيڻ چاهيون ٿا، ڇاڪاڻ ته اهي جيڪي چاهيندا آهن اهي اهي گهر ۾ نٿا ڪري سگهن، ۽ اهي ڏيکارڻ چاهيندا آهن، صحيح؟ مان سمجهان ٿو ته اسان گپ کي واپس ڏسنداسين. اهو ئي چوڻ چاهيان ٿو.
جواب: مان سمجهان ٿو. مان هن کي بنياد طور استعمال ڪندس ڇو ته مان سمجهان ٿو ته اهو هڪ مڪمل خيال آهي. تنهن ڪري، منهنجو خيال آهي ته اتي ٻه شيون آهن: پهرين، توهان 100٪ صحيح آهيو. ٻيو، ٻيو سبب اهو آهي ته اسان RTS يا RTD ڏسنداسين، پر توهان ڇا چوڻ چاهيو ٿا ته 2021 ۾ پيئڻ لاء تيار مشروبات مشهور ٿي ويندا. هي هٿڪاري برانڊ جيڪو ڪري رهيو آهي. پر مان دنيا ۾ بيڪارڊي، ڊيجز ۽ براون-فارمنس جي ڳالهه ڪري رهيو آهيان. انهن جا برانڊ مارٽيني، منهٽن ۽ منهٽن سان لاڳاپيل هوندا. اهو سڀ روح جي دڪان تي ٿيندو. ٻيهر، جيڪڏهن توهان نٿا چاهيو ته اهو گهر ۾ ٺاهيو، توهان هاڻي ان کي خريد ڪري سگهندا آهيو اڪثر ماڻهن لاءِ. اهو هڪ ئي ڪاڪٽيل جو هڪ تمام مضبوط نسخو آهي، جيڪو هڪ دٻي ۾، بوتل ۾، ۽ هڪ ئي وقت ۾ کائي سگهجي ٿو. ۽ توهان ان تي ساڳيو پئسا خرچ نه ڪندا. اهو ساڳيو شراب پيئڻ جي قيمت وڌيڪ آهي. صحيح؟ جيڪڏهن اوچتو، ۽ مون وٽ هن آپريشن جي حمايت ڪرڻ لاء ڪا به ڄاڻ نه آهي، ته پوء اسان کي چئو، جيڪڏهن ڪيٽل ون اوچتو مارٽين کي بوتل ڏيڻ شروع ڪري ٿي، رستي ۾، Tanqueray ساڳيو ڪم ڪري ٿو. اسان اڳ ۾ ئي ڄاڻون ٿا ته Tanqueray هن اونهاري جين ۽ سپليمنٽ سان گڏ آيا، صحيح؟ توهان ڇو ادا ڪندا آهيو جڏهن توهان قيمت ٽي ڀيرا ڪندا آهيو؟ توهان نه آهيو. يا ٻيون بار جيڪي مان سمجهان ٿو ڪامياب ٿي ويندا، اهي بار هوندا جتي ماڻهو سٺو وقت گذاريندا آهن، صحيح؟ جيئن ته اسان چيو ته، اهي بار هن اونهاري جي منجمد مشروبات، مارگاريتا، جين ۽ ٽينڪس، ووڊڪا سوڊا، رم ۽ ڪولا سان تمام سٺو ملن ٿا. اتي اهي بار هوندا، ۽ اتي تمام گهڻو مزو هوندو. ان کان پوء اتي آهي سنجيده ڪاڪٽيل بار، جتي توهان 18 کان 20 ڊالر خرچ ڪرڻ لاء تيار آهيو ڪاڪٽيل لاء. تنهن هوندي، مان نه ٿو سمجهان ته ڪو به 16 ڊالر خرچ ڪندو پراڻي فيشن جي خيالن تي. جيستائين اهو هڪ جڳهه تي واقع آهي جيڪو پهرين جڳهه ۾ بار جي طور تي موجود نه هو. تنهنڪري منهنجو مطلب آهي ريسٽورنٽ، صحيح؟ توهان جي صورتحال آهي، "خير، مان اڳ ۾ ئي هتي آهيان. ۽ مان چاهيان ٿو پراڻي فيشن جو کاڌو استعمال ڪرڻ وقت جڏهن منهنجي ٽيبل جي انتظار ۾ يا جڏهن مان ماني شروع ڪريان. تنهن ڪري مون هڪ آرڊر ڏنو ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ڪاڪٽيل آهي ۽ مان واقعي ان وانگر آهيان. پر جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪاڪٽيل بار ڏانھن خاص طور تي وڃڻ لاءِ ڪاڪٽيل بار ڏانھن، مان سمجھان ٿو توھان بلڪل صحيح آھيو. ڇاڪاڻ ته جڏهن اسان واقعي وڏي پيماني تي RTD ۽ RTS استعمال ڪري سگهون ٿا، ڪيتريون ئي ڪاڪٽيل گهر ۾ لطف اندوز ٿيڻ آسان ٿي وينديون.
ز: مان واقعي ڄاڻڻ چاهيان ٿو، آدم، اهو اهو آهي جيڪو مون سوچيو جڏهن توهان ڳالهايو، نه ته مون واقعي بابت ڇا سوچيو. پر مان ڄاڻڻ چاهيان ٿو، ان صورتحال ۾ جيڪو توهان بيان ڪيو آهي، هڪ ريسٽورنٽ ۾، مان اهو به ڄاڻڻ چاهيان ٿو ته اتي ڪيترا ريسٽورنٽ آهن، ۽ مون وٽ انهن ريسٽورنٽ جي باري ۾ ڪجهه خيال آهن جن ۾ مان وڃي رهيو آهيان، ۽ انهن مان ڪيترين کي واقعي واقعي جي ضرورت آهي. خاص خدمتون. بارٽينڈر؟ جيڪڏهن توهان حاصل ڪري سگهو ٿا هڪ اعليٰ معيار جو RTS يا RTD ڪاڪٽيل جهڙوڪ هڪ عام ويجهي ريسٽورنٽ ۾، ڇا توهان واقعي چاهيو ٿا ڪنهن کي ادا ڪرڻ لاءِ Manhattan ٺاهڻ لاءِ؟ ان کي برف يا ٻي شيء تي اڇو. توهان فرج ۾ اڳ ۾ ٺهيل مارٽيني جي بوتل وجهي سگهو ٿا، ان کي مارٽيني گلاس ۾ وجهي، سجايو ۽ کائو. ۽ توهان کي ڪاڪٽيل کي هڻڻ لاء ادا ڪرڻ جي ضرورت ناهي. مون کي فوري طور تي پڪ ناهي ته اهو ماڻهن لاءِ قابل قبول هوندو. پر جيئن اهي شيون وڌيڪ عام ٿي وڃن ٿيون، منهنجو خيال آهي ته اهو ٿيندو. سچ ڳالهائڻ، اتي ڪيترائي ڪڪڙ آهن، ۽ مون کي اهو به نه سوچيو ته اهو خراب شيء آهي. ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته مون مان ڪجهه ريسٽورنٽ ۽ بار ۾ بارٽينڊرز جي کوٽ سبب مايوس ٿي ويندا، ڇاڪاڻ ته ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته اسان لاءِ اها سٺي ڳالهه آهي ته اسان وٽ نوڪريون هجن جيڪي ماڻهو ڪري سگهن، ڇاڪاڻ ته خاص ڪري هن ملڪ ۾، اسان جو سماج اڃا تائين واقعي گهربل آهي. نوڪري. گهڻن ماڻهن لاءِ، ڪم ڪنهن به معنيٰ ۾ سماج جو حصو هجڻ گهرجي. مان سمجهان ٿو ته توهان ريسٽورنٽ ۽ بارن ۾ اهي ڪيتريون ئي پوزيشنون ڏسندا، ۽ پوءِ چوندا: ”خير، جيڪڏهن مان بنيادي طور تي ساڳي قيمت ادا ڪري سگهان ٿو اڳئين مخلوط مارٽيني لاءِ، جيڪڏهن منهنجي پاڻي ڏيڻ جي قيمت آئس ڪريم خريد ڪرڻ جي برابر آهي. قيمت بنيادي طور تي جين جي بوتل ۽ ابسينٿ جي بوتل لاءِ ساڳي آهي ، ۽ پوءِ مون کي ٻين کي ادا ڪرڻ جي ضرورت ناهي. مون لاء، جيڪڏهن توهان هڪ ريسٽورنٽ آهيو، اهو هڪ تمام ڏکيو قيمتي تجويز آهي. ۽ مون کي پڪ آهي ته وڏيون ڪمپنيون قيمت تي هڪ خاص حد تائين سبسڊي ڏيڻ لاءِ تيار هونديون، ته جيئن اهي شيون نه رڳو شراب جي دڪانن ۽ گراسري اسٽورن ۾ داخل ٿينديون، پر ريسٽورنٽ ۽ بار پڻ.
جواب: سئو سيڪڙو. تنهن ڪري، مان سمجهان ٿو ته اسان هن سال هڪ ٻيو وڏو رجحان ڏسندا سين، ۽ اهو هڪ وڌيڪ پيش گوئي وارو رجحان آهي، ڇاڪاڻ ته عالمي واپسي عام طور تي غير معمولي هوندي. منهنجو مطلب آهي، مان سمجهان ٿو ته اسان ڪيترن ئي ملڪن کي ڏسڻ وارا آهيون، ۽ رستي جي ذريعي، اسان پنهنجي پنهنجي ويڪسين کي هتي شروع ڪيو آهي ۽ سمجھيو ته اها ويڪسين ڪيئن ڪم ڪري ٿي. ٻين ملڪن ڏانهن وڃو مختلف تنظيمي نظام سان، صحيح؟ مان سمجهان ٿو ته اسان کي وڌيڪ وقت لڳندو ويڪسين جو پنهنجو نسخو لانچ ڪرڻ بجاءِ هڪ ويڪسين لانچ ڪرڻ لاءِ جيڪا شايد اٽلي يا جرمني ۾ پيدا ٿي سگهي ٿي ، مثال طور. اسان شايد انهن ملڪن کي معمول ڏانهن موٽندي ڏسڻ شروع ڪري سگهون ٿا. انهن واپاري ماڻهن لاءِ جيڪي اهي وڏيون ڪانفرنسون ٻڌن ٿا، اتي ٿي سگهي ٿو VinItaly شخص ۾ هن سال، صحيح؟ منهنجو مطلب، مون ٻڌو آهي ته اهو ٿي سگهي ٿو هن اونهاري، صحيح؟ اتي شايد ڪيترائي آمريڪي شرڪت نه ڪن. پر ٿي سگهي ٿو ته يورپ مان ڪيترائي ماڻهو حصو وٺي رهيا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي سڀئي ويڪسين اسان کان تيزيءَ سان حاصل ڪن ٿا. هن سال پرو وين ٿي سگهي ٿو. بار ڪنويٽ جا ٻيا نسخا ٿي سگھن ٿا، صحيح؟ ڇو ته برلن ۾ بار ڪنويٽ ايبي سرءُ ۾ ٿيو. صحيح؟ تنهن ڪري جيڪڏهن جرمني ۾ هرڪو ويڪسين ڪيو ويو آهي، اهو اڃا تائين هن سال ٿي سگهي ٿو، صحيح؟ اسان وٽ شايد بروڪلن بار ايبي نه هجي. يا، اسان شايد ڪهاڻي کي ساڳئي طريقي سان نه ٻڌائي سگهون ٿا، ان تي منحصر آهي ته ترتيب ڏيڻ ڪيئن نظر اچي ٿي. تنهن ڪري، مان جيڪو چوڻ چاهيان ٿو ته مان مايوس ٿي ويندس. مان سمجهان ٿو ته هڪ خاص وقت تي ٻاهر ڏسي رهيو آهي، ساڳيو ئي ٻين ملڪن لاء صحيح آهي، صحيح؟ ڇاڪاڻ ته اسان سڀ پاڻ ئي ان کي ڳولي رهيا آهيون. اسان اهو ڏٺو آهي ته 2020 ۾ ڇا ٿيو، پهريون اهو آهي ته هر ملڪ وائرس کي ڪيئن سنڀاليندو آهي، صحيح؟ ڪنهن به ماسڪ لاءِ پڇيو، ڪير نه. جيڪو سفر کي بند ڪري ٿو. ڪير به ساڳيو نه هوندو. مان ڇا چوڻ چاهيان ٿو ته مان نه ٿو سمجهان ته 2021 مڪمل طور تي عام ٿي ويندو جيستائين توهان سال جي آخر تائين ذڪر ڪيو آهي زچ اچڻ جو امڪان آهي. مان سمجهان ٿو ته ساڳئي وقت، ڪجهه مايوسي هوندي. ڪي ماڻهو چون ٿا، ”اڙي، هي عذاب ۽ مايوسي، انتظار ڪريو، انتظار ڪريو، انتظار ڪريو. مان نه ٿو سمجهان ته اهو آخرڪار هڪ حقيقت بڻجي ويندو، پر مان سمجهان ٿو ته اهو ڪجهه مهينن وانگر محسوس ٿي سگهي ٿو. جڏهن اسان ڏسون ٿا ته ٻيا ملڪ آهن جتي ويڪسينيشن تيز يا وڌيڪ ويجهي منظم آهي. ۽ اسان وٽ نه آهي، تنهنڪري اسان جلد ئي معمول تي واپس نه ٿا سگهون.
ز: يقينا. هي دلچسپ آهي ڇو ته منهنجي اڳڪٿين جي فهرست هن سان لاڳاپيل آهي. تنهن ڪري، مان ڇا چوڻ چاهيان ٿو ته هڪ شيء جيڪا مان حاصل ڪرڻ چاهيان ٿو اها آهي ته 2021 جي ٽئين چوٿين ۽ مطلق چوٿين چوٿين شراب جي سياحت واري صنعت جي بيمٿ بڻجي ويندي. اسان ٻين سان بحث ڪري سگھون ٿا مختلف پوڊ ڪاسٽ ۽ مختلف طول و عرض تي. پر ايماندار ٿيڻ. هن دور ۾، هن ملڪ جا مختلف علائقا ۽ سماج جا مختلف علائقا تمام گهڻو متاثر ٿيا آهن، يا مختلف درجي تي متاثر ٿيا آهن. سچ ڳالهائڻ، اتي ڪيترائي ماڻهو آهن جيڪي مالي طور تي سٺو ڪم ڪري رهيا آهن. اهي گهر کان ڪم ڪري سگهن ٿا. سچ ڳالهائڻ، اهي هن سال ڪيترين ئي شين تي گهٽ خرچ ڪري سگهن ٿا جيڪي اهي اصل ۾ هوندا. ها، اهي شايد ٻاهر نڪري ويا هجن ۽ هڪ ريسنگ ٻيڙي يا پيلوٽون خريد ڪيو هجي، يا انهن مفت وزن يا پنهنجي گهر ڏانهن موڪليل ڪنهن به شيءِ لاءِ astronomical قيمت ادا ڪئي هجي. شيءِ پر اڪثر ڪيسن ۾، انهن مان گهڻا سفر نه ڪندا آهن. اهي شايد ايترو گهڻو ٻاهر نه کائي. ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ، جڏهن اهو محفوظ محسوس ٿئي ٿو، جڏهن شيون ڪجهه حد تائين ٻيهر کُلين ٿيون، منهنجو مطلب آهي ناپا، سونوما، ۽ ٿي سگهي ٿو ته موسم سٺي هجي، فنگر ڍنڍون، ورجينيا ۽ يورپ پڻ. جيڪڏهن ماڻهو محفوظ ۽ قانوني طور تي اتي وڃي سگهن ٿا، منهنجو خيال آهي ته سياحت جي صنعت کي سال جي ٻئي اڌ ۾ تمام گهڻو سفر ڪرڻو پوندو، ڇاڪاڻ ته ڪيترائي ماڻهو هن عنصر کي وڃائي ڇڏيندا آهن. ظاهر آهي، اهو شراب کان سواء سياحت تي هڪ اهم اثر پوندو، پر اهو آهي جيڪو اسان هتي ڳالهائي رهيا آهيون. تنهن ڪري، هي هڪ وڏو سال ٿيندو. بهرحال، جيڪو مان سمجهان ٿو اهو پڻ پيچيده ٿي ويندو اهو آهي ته مهمان نوازي، سياحت، ۽ هوائي سفر ڪنهن حد تائين متاثر ٿيل هنڌن ۽ صنعتن کان متاثر ٿين ٿا، جيتوڻيڪ اهي واضح طور تي وڏي سبسڊي ڏني وئي آهي. ڇا اهي ان مطالبي کي پورا ڪري سگهندا؟ منهنجو خيال آهي ته هي هڪ ٻيو وڏو مسئلو آهي.
جواب: مزو ايندو. هي هڪ قصو آهي، ايئر لائن اڃا تائين اها معلومات جاري نه ڪئي آهي. منهنجو خيال آهي ته ٽيون ۽ چوٿون چوٿون حڪمت واريون چونڊون آهن. ان جو سبب اهو آهي ته مان سمجهان ٿو ته آمريڪا ۾ گهڻا ماڻهو چاهين ٿا ته اهي جون يا جولاءِ ۾ ويڪسين حاصل ڪن، صحيح؟ تنهن ڪري هن جو مطلب آهي سال جو ٻيو اڌ، پر اهو واقعي ان سال جي سيپٽمبر، آڪٽوبر، نومبر ۽ ڊسمبر جيترو ڳري آهي. تنهن ڪري، مان سمجهان ٿو ته هن سال جي آخري چئن مهينن ۾، ٽئين چوٿين جي آخر ۾ ۽ چوٿين چوٿين جي شروعات ۾، ماڻهو محسوس ڪندا ته اهي واقعي محفوظ آهن. ۽ مون ڏٺو آھي گھڻن ماڻھن کي سڄي ھفتي ۾ آن لائن پوسٽ ڪيو ويو آھي، ۽ اھي ھليا ويا ۽ ايندڙ سال ان وقت ٽڪيٽ خريد ڪئي، ڇو ته ٽڪيٽ جي قيمت ھاڻي سڀ کان گھٽ آھي. ماڻهو چون ٿا، "خير، جيڪڏهن مون کي ضرورت آهي، مان خطرو کڻڻ وارو آهيان. جيڪڏهن مون کي منسوخ ڪرڻ جي ضرورت آهي، آئون انشورنس يا معاوضي خريد ڪري سگهان ٿو. پر ماڻهو چون ٿا ته اهي ڏسن ٿا ته ڪرسمس جي دوران نيويارڪ کان ويانا تائين گول سفر جو هوائي ڀاڙو تمام آرامده آهي، صرف $400. روم ڏانهن پروازون. اهو صرف اهو آهي ته ڪو به هن وقت سفر نه ڪري رهيو آهي، تنهنڪري ايئر لائنز قيمتون گهٽ رکنديون آهن. تنهنڪري مان سمجهان ٿو ته توهان صحيح آهيو. منهنجو خيال آهي ته اهو ماڻهن جو هڪ گروپ هوندو جيڪو اڳتي وڌڻ جي منصوبابندي ڪري رهيا آهن ۽ چون ٿا: "مان ان کي پڪڙڻ چاهيان ٿو." ڪو سٺو ڪم ڪندو ۽ چوندو، ”ان کي سخت ڪر، مون کي پرواه ناهي. جون تائين، جڏهن مان زوال ۾ اهو سفر بک ڪرڻ وارو هوس، قيمت ٽي ڀيرا ٿي چڪي هئي. مون کي به ادا ڪرڻو پيو ڇو ته مان 2020 ۾ مارڪيٽ تي هئس. تمام گهڻو پئسو ڪمايو. ۽ اهي ڇڏي رهيا آهن. منهنجو خيال آهي ته هي دور خوشحالي جو هوندو. مون کي اميد آهي ته اهي سياحتي جڳهون عملي لاء تيار آهن. ڇاڪاڻ ته مان سمجهان ٿو ته توهان صحيح آهيو. اهو سڀ کان وڏو سوال هوندو، ڇو ته ڪيترن ئي هنڌن تي ملازمن کي برطرف ڪيو ويو آهي ۽ گريجوئيشن، ڇا اهي تيار آهن؟ ڇا اهو ساڳيو ماڻهو آهي جيڪو مارڪيٽ ۾ ڪم ڪرڻ چاهي ٿو؟
ز: خير، اها منهنجي هڪ ٻي وڏي اڳڪٿي آهي، يا گهٽ ۾ گهٽ 2021ع ۾ ڌيان ڏيڻ جي لائق شيءِ آهي. منهنجو خيال آهي ته اها طلب اتي موجود هوندي، سياحت جي طلب به اتي موجود هوندي، ۽ کاڌي پيتي جي طلب به اتي ئي هوندي. فرد پنهنجي شهر يا شهر ۾. پر مان سمجهان ٿو ته اهو هڪ وڏو سوال جواب نه آهي. ان کي جزوي طور وفاقي حڪومت ۽ رياستي حڪومت کي ڪنهن حد تائين حل ڪرڻ گهرجي. اهو پڻ توهان ۽ مون وانگر ماڻهن ۽ ٻين سڀني کي جواب ڏيڻ گهرجي جڏهن اهو ريسٽورنٽ ۾ اچي ٿو. جڏهن ۽ بار، اهي ماڻهو ٻيهر کلي ويندا. اهي اهي مطالبا ڪٿي پورا ڪري سگهندا؟ ڇو ته طلب 100٪ موجود هوندي. هن سال جو ٻيو اڌ هڪ بمپر سال ٿي سگهي ٿو، ۽ اهو ٿي سگهي ٿو ريسٽورنٽ ۽ بار. ڇاڪاڻ ته هر آخري ماڻهو گهر ۾ کائڻ ۽ پيئڻ جي مصيبتن کان تنگ آهي. انهن مان ڪجهه جي ساراهه ڪرڻ لاء اسان جي بهترين ڪوشش ڪريو. مان سمجهان ٿو ته حقيقت ۾ ڪجهه شيون آهن جيڪي اسان جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهيون، ۽ ڪجهه ڪاڪ ٽيلز گهر ۾ ڪاڪٽيل هونديون، ڪاڪٽيل نه جڏهن ٻاهر نڪرندي. پر نقطو اهو آهي ته ماڻهو ڪرڻ چاهيندا ***. منهنجو مطلب اهو آهي ته اسان هن صورتحال کي هاڻي ڏسون ٿا جڏهن گهڻا ماڻهو غير محفوظ شيون ڪن ٿا، ۽ اهو اڃا به وڌيڪ آهي جڏهن ماڻهو محسوس ڪن ٿا ته اهو محفوظ آهي يا بلڪل محفوظ آهي. ها هي آهي. پر، يقينا، سڀ کان وڏو سوال اهو آهي ته ڇا سڀئي ٻيهر کوليا ويا جڳهون صرف اهي جڳهون آهن جن جي پويان ڪمپني فنڊ آهن؟ ڇا ان جي پويان ڪا وڏي ملٽي نيشنل ڪمپني آهي؟ مون کي ناهي خبر. ايماندار ٿيڻ لاء، هي جواب ڏيڻ لاء سڀ کان ڏکيو سوالن مان هڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اسان اڃا تائين هن دور ۾ آهيون، ۽ ڪيتريون ئي جڳهون جتي ڪوٽا منسوخ ڪيا ويا آهن عارضي طور تي بند ڪيا ويا آهن. اهي جڳهون سرڪاري طور تي اعلان نه ڪيو آهي ته اهي بند ڪيا ويندا، پر اسان اهو ڳولي رهيا آهيون ته ڇا وفاقي حڪومت انهن کي فراهم ڪيو آهي. ننڍڙن، آزاد ريسٽورنٽ ۽ بار کي ٻيهر کولڻ ۾ مدد لاءِ فنڊ، جيڪي انفرادي آپريٽرز کي اڪثر ڪيسن ۾ برداشت ڪرڻ کان وڌيڪ ادا ڪندا. خاص طور تي جيڪڏهن انهن وٽ وڏي بچت نه آهي ، اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته انهن وبائي مرض جي ابتدائي مرحلن کي بچائڻ جي ڪوشش ڪئي ۽ سڙي ويا. مون کي صرف خبر ناهي ته ڇا اهي جڳهون ٻيهر کُلينديون، ڇا اهي اڳي وانگر ٻيهر کُلينديون، ۽ ڇا اهي سپورٽ جي جذبي سان مطابقت رکندا جنهن کي مان ۽ توهان عام طور تي سپورٽ ڪرڻ چاهيون ٿا. هي اهڙو مسئلو ناهي جنهن کي حل ڪري سگهجي. ريسٽورنٽ جو وڏو سلسلو. مون کي خبر ناهي، ايمانداري سان مون کي خبر ناهي. مون کي اميد آهي ته مان يقين سان چئي سگهان ٿو ته مان اڳڪٿي ڪري سگهان ٿو ته ڪميونٽي جا ڪشش جن ۾ مون ڪم ڪيو آهي ۽ ننڍڙا ريسٽورنٽ ڪمپنيون جيڪي اسان پسند ڪيون آهن واپس آن لائن ٿينديون. مان سمجهان ٿو ته مون کي انتظار ڪرڻو پوندو ۽ ڏسڻو پوندو.
نواب خير بخش مري: مان سمجهان ٿو ته ڇا ٿيندو، اسان کولڻ جي ڳالهه ڪري رهيا آهيون، اسان ڏهاڪن ۾ هوٽل انڊسٽري ۾ نون چهرن جو سڀ کان وڏو سيٽ ڏسندا، نوان پئسا ۽ نوان نالا، ڇو ته داخلا ۾ رڪاوٽون گهٽ آهن. طاقت جي جوڙجڪ کي ختم ڪيو ويو آهي. نه، صحيح؟ هاڻي اچي رهيو آهي، ڇا توهان ريئل اسٽيٽ برداشت ڪري سگهو ٿا ۽ پئسا آهن؟ جيئن اسان اڳ ۾ چيو آهي، ڪجهه ماڻهو مهمان نوازي جي صنعت جا چيمپئن آهن. ٻيو نسل شايد بچائي رهيو آهي ۽ نه کولڻ، صحيح؟ مان سمجهان ٿو ته اتي ڪيتريون ئي جڳھون هونديون جتي مائرون ۽ پاپ ميوزڪ اسان جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهيون اهي ماڻهو هوندا جيڪي اسان اڳ ڪڏهن به نه ڏٺا هوندا. ڇاڪاڻ ته مان سمجهان ٿو ته ڪيترائي ماڻهو جن کي اسان ڄاڻون ٿا مصيبت ۾ آهن، گهڻو ڪجهه وڃائي ڇڏيو آهي، ۽ شايد اهو شهر ڇڏي يا ڇڏي ويو آهي جتي اسان رهون ٿا. ٿي سگهي ٿو ته اهي هڊسن وادي يا پنسلوانيا يا جرسي ۾ ڪنهن هنڌ کولڻ لاءِ ويندا. ڇو ته اهي سيٽل جي ويجهو رهڻ چاهين ٿا، يا توهان لاءِ شهر جي ويجهو رهڻ چاهين ٿا، ٿي سگهي ٿو ته اهي ڪنهن شراب واري علائقي يا ڪنهن ٻي جاءِ تي ويندا، ۽ پوءِ ڪو سٺو ريسٽورنٽ کوليندا، جتي اهي کرايه برداشت ڪري سگهن. ڇو ته انهن شهر جو ڪم ختم ڪري ڇڏيو آهي، صحيح؟ ڇاڪاڻ ته اهي زميندار طرفان خراب ٿي سگهن ٿيون. پر مان سمجهان ٿو ته ڪيترن ئي ماڻهن کي هن قسم جو تجربو نه آهي، ڇاڪاڻ ته شايد هن وبائي مرض دوران، اهي اڃا تائين مالي ميدان ۾ آهن يا مشاورتي ميدان ۾، بهرحال، انهن سٺو ڪم ڪيو، ۽ هاڻي اهي ڪجهه مدد ڪرڻ چاهيندا آهن ۽ آهن. هڪ پارٽنر جيڪو پنڊيم جي دوران ماني ٺاهڻ ۾ واقعي سٺو هو. اهي گڏجي هڪ بيڪري کوليندا. منهنجو مطلب، ڪير ڄاڻي ٿو؟ پر مون اهي ڳالهيون ٻڌيون. مان سمجهان ٿو ته اهو واقعي دلچسپ آهي ڏسڻ لاء ڇا ٿئي ٿو. گذريل ڪجهه مهينن ۾، سڀ کان وڏو سوال جنهن بابت اسان سڀ کان وڌيڪ ڳالهايو آهي، اهو آهي ته هن ريسٽورنٽ جي جوڙجڪ ڇا آهي؟ هر نوڪري لاءِ ڪيترا ماڻهو ڪم ڪيا ويندا؟ يا اھو ھڪڙو نئون ڪاروباري ماڊل ھوندو، صحيح؟ ڪيترو آهي هر ريسٽورنٽ، جيتوڻيڪ هڪ آرامده ڪميونٽي ريسٽورنٽ، قيمت، صحيح؟ يا ڇا توهان واقعي شراب خريد ڪرڻ ۾ سٺو آهيو؟ ڇاڪاڻ ته توهان هڪ موذي مرض جي ڪري پيئندا آهيو، توهان اهو پاڻ ڪري سگهو ٿا. توهان کي ڪجهه سرٽيفڪيشن سان ڪنهن کي ڀرتي ڪرڻ جي ضرورت آهي، صحيح؟ ڇو ته توھان ھڪڙو جڳھ آھيو جيڪو صرف ڏينھن جي آخر ۾ کوليندو آھي، اھو ٿورڙو سوپ برگر، مزيدار سلاد، ۽ حتي تريل چکن جي خدمت ڪندو آھي. ڇا توهان کي خبر آهي ته منهنجو مطلب ڇا آهي؟ جيڪڏھن اھو آھي جيڪو توھان ڪري رھيا آھيو، سوم جي ضرورت نه آھي. ڇاڪاڻ ته جيئن توهان چيو آهي، ماڻهو سختي سان صرف کائڻ لاءِ ٻاهر ويندا، بشمول برگر. مان برگر کائڻ چاهيان ٿو. مان هڪ ڀريل ريسٽورنٽ ڏانهن وڃڻ چاهيان ٿو. مان شراب چاهيان ٿو جيڪا ادا ڪري سگهجي. مان ان لاءِ تيار آهيان، مان سمجهان ٿو ته گهڻا ماڻهو ڪري سگهن ٿا. ماڻهو چريو ٿي ويندا. مان سمجهان ٿو ته اهو سٺو آهي. مان سمجهان ٿو ته اسان ”دي روئرنگ ٽوئنٽيز“ جو نئون ورزن ڏسڻ وارا آهيون. مان سمجهان ٿو ته اهو هڪ وڏو گوڙ هوندو، ۽ 1920 جي ڏهاڪي ۾ ٻيهر گوڙ ٿيندو، ماڻهو واقعي ايندڙ ٻن سالن ۾ پارٽين ڏانهن ويندا. ٻيهر، اسان هن مسئلي جي باري ۾ ڳالهايو آهي، پر اهي جيڪي سمجهن ٿا ته اسان صرف ڪاليج مان گريجوئيشن ڪئي، شادي ڪئي، ۽ جيڪي ماڻهو اسان جي پهرين ٻار کي جنم ڏيڻ کان پوء ٻاهر نڪري ويا. انهن سڀني شين سان، ماڻهن جو خيال آهي ته انهن ان کي وڃايو ۽ توهان کي پڪڙڻ جي ڪوشش ڪنداسين. تنهنڪري مان سمجهان ٿو ته ان جو مطلب اهو ٿيندو ته ماڻهو وڌيڪ آمدني خرچ ڪندا. ڊگهي عرصي ۾، ڇا اهو صحت ۽ صحتمند معيشت لاء سٺو شيء آهي، شايد نه. اهي شايد ايترو بچائي نٿا سگهن جيترو انهن کي گهرجي، جيتوڻيڪ انهن وٽ اهو خيال آهي: "خير، شايد مون کي برسات جي ڏينهن جي فنڊ جي ضرورت آهي." مون صرف سوچيو ته اهو واقعي دلچسپ هوندو اهو ڏسڻ لاءِ ته اهو ڇا ٿو لڳي. پر جيڪا ڳالهه مون کي اتساهه ڏياري ٿي اها آهي ته مان سمجهان ٿو ته توهان هن صنعت ۾ تمام گهڻو نئون رت آڻيندؤ ۽ جيڪي ماڻهو اسان نٿا ڄاڻون. ڇاڪاڻ ته اهي آهن، اهي ڪاڪٽيل ۽ شيون ٺاهڻ شروع ڪن ٿا، ۽ پوءِ چون ٿا، "مون کي ڪاڪٽيل بار رکڻو آهي." اهي اهو ڪري سگهن ٿا. هن جو مطلب اهو به آهي ته اسان اوگرا ڊيٿ واچر جي واپسي کي ڏسڻ وارا آهيون، ۽ ڪيتريون ئي هنڌون هونديون جتي اهو نه ڪيو ويو آهي ڇو ته انهن کي هلائڻ وارا ماڻهو سبز آهن. گذريل مهيني ۾، ڪيترن ئي ماڻهن مون سان رابطو ڪيو، مثال طور، ”اي، مان هڪ بار کولڻ بابت سوچي رهيو آهيان، مون کي ڪجهه خيال پسند ايندا“ يا ”اي، مان هي تمام بهترين ڪاڪٽيل بار کولڻ وارو آهيان، مان هتي رهندو آهيان. بروڪلن.” حقيقت ۾، ڪيترائي ماڻهو
جواب: بلڪل نه. مان اهو نٿو ڪرڻ چاهيان. پر مان سمجهان ٿو ته پوري وبائي مرض ۾ ، ڪيترائي ماڻهو هن مسئلي بابت سوچي رهيا آهن ، جهڙوڪ: ”ها ، مون سٺو ڪم ڪيو. مون کي به منهنجي نوڪري کان نفرت آهي. تنهنڪري مان اهو ڪرڻ چاهيان ٿو. اهو دلچسپ لڳي ٿو." ”۽ ، انهن ماڻهن کي ڪنهن درد جو تجربو نه ڪيو آهي جيڪي هن وبائي مرض جي ڪري ريسٽورنٽ جا مالڪ آهن ، ڇا اهي آهن؟ تنهن ڪري، اهي حصو وٺڻ جي بغير سڌو حصو وٺندا، ۽ اهي سرمائيدار هوندا. اهو تمام دلچسپ ٿيندو.
ز: يقينا. سوچ جي انهن خطن سان گڏ، مون کي هميشه هڪ خيال آيو آهي- توهان ان بابت ڳالهايو ته ڇا انهن ريسٽورنٽ ۽ بار جي جوڙجڪ اڳي ئي هوندي- مان سمجهان ٿو ته ساڳئي وقت، توهان کي پهرين ٻن حقيقي شين ۾ سخت گهٽتائي نظر ايندي. . هڪ ته منهنجو خيال آهي ته ٽپڻ جو ڪلچر آهستي آهستي ختم ٿي رهيو آهي. ۽ مان سمجهان ٿو ته ڪيتريون ئي جڳهيون جيڪي ٻيهر کوليون وينديون آهن ٽپڻ تي مرڪز نه هونديون. ۽ مان سمجهان ٿو ته ٻي شيء جيڪا تبديل ٿيندي اها آهي ته مان سمجهان ٿو ته اسان صنعت ۾ مڪمل خدمت ۽ عارضي خدمت يا انسداد سروس جي وچ ۾ هڪ وڏو ڪانٽو ٺاهينداسين.
جواب: توهان 100% صحيح ٿا چئو. مون کي به اهو ئي چوڻو آهي. مون کي خبر آهي ته توهان پاپينا جو انٽرويو ٻڌو جنهن ۾ مون شرڪت ڪئي هئي. پوءِ جڏهن مان ڏهه سال اڳ ائٽلانتا کان نيو يارڪ هليو ويس، ته ڪيترائي ريسٽورنٽ پنڊيمڪ بدران پاپينا استعمال ڪندا هئا، صحيح؟ اهي casual نه آهن. هي Chipotle نه آهي. اهي آرامده ڊائننگ جڳهون آهن، پيش ڪري رهيا آهن اعلي معيار جي مشروبات پروگرام، ۽ وڌيڪ. تنهن هوندي به، سڀڪنھن شيء کي ڪائونٽر تي حڪم ڏنو ويو. پوءِ تون ويھي رھيو، اتي ھڪڙو ئي رنر آھي. اتي Taqueria Del Sol آهي. فيگو سان گڏ، ائٽلانتا ۾ ڪيترائي ماڻھو آھن. مان هميشه حيران آهيان ڇو ته آئون نيويارڪ ۾ آيو آهيان. هتي ٻه شيون آهن: يا ته هڪ سيٽ-ڊائون ريسٽورنٽ جنهن ۾ سرور، مينيو، وغيره، يا هر شيءِ جنهن کي مان ايندڙ چپوٽل ٿيڻ چاهيان ٿو. ۽ مان سمجهان ٿو ته وچين ميدان جنهن تي جيمس هميشه اصرار ڪندو اهو جاري رهندو. ۽ مان سمجهان ٿو ته هو رهندو، صحيح؟ منهنجو خيال آهي ته هو گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه خدمتون مهيا ڪندو، شايد هو جمعه ۽ ڇنڇر جي راتين تي کائي سگهي ٿو، يا ڏينهن ۾ ڪائونٽر تي خدمت ڪري سگهي ٿو. ڪير ڄاڻي ٿو؟ پر مان سمجهان ٿو ته توهان بلڪل صحيح آهيو، ڪيترن ئي هنڌن تي. ماڻهو اهڙي جاءِ تي ويندا جتي هو سخت برگر آرڊر ڪري سگهن، پر انهن کي ويهڻو پوندو ۽ فهرست مان شراب جي سٺي بوتل آرڊر ڪرڻي پوندي، ۽ پوءِ برگر سان گڏ پنهنجي ٽيبل تي آڻيندي. مان سمجهان ٿو ته توهان بلڪل صحيح آهيو. اهو ڏسڻ ۾ واقعي مزو آهي.
Z: مان سمجهان ٿو ته اها پڻ انهن شين مان هڪ آهي جنهن کي توهان محسوس ڪيو ته صنعت ري سيٽ ٿيڻ واري آهي ۽ اهڙيون ڪيتريون ئي شيون ڪنديون رهنديون، "خير، اهو ئي طريقو آهي جيڪو اسان ڪري رهيا آهيون" پاليسيون ۽ عمل جيڪي واقعي لڳي رهيا آهن. پراڻو بدقسمتيءَ سان وري به ان سڄي صورتحال ۾، خاص ڪري فرنٽ ڊيسڪ تي ڪم ڪندڙ مزدورن جو نقصان ٿيندو. ڇاڪاڻ ته اهو منهنجو مکيه ذريعو آهي. ھن جا ڪيترائي فائدا آھن. پر ايماندار سچ اهو آهي ته ماڻهن جو تجربو ريسٽورنٽ کي پسند ڪرڻ جو تعلق خدمت سان آهي. اهو هيٺ ويهڻ ۽ ڪنهن کي توهان جي ٽيبل تي دعوت ڏيڻ بابت آهي ته توهان وٽ هڪ مينيو آڻين يا توهان سان مينيو تي بحث ڪرڻ ۽ توهان جو آرڊر قبول ڪرڻ. اهو مزو آهي. اهڙا ڪيترائي ريسٽورنٽ هوندا، پر منهنجو خيال آهي ته انهن جو تعداد گهٽجي ويندو. ڇاڪاڻ ته اڪثر ماڻهن لاءِ، جيڪڏهن توهان ڪائونٽر تي آرڊر ڏيو ٿا ۽ ٽيبل تي ويهڻ بدران ويهندا آهيو ۽ اتي موجود مينيو کي ڏسندا آهيو، ته اڪثر کاڌ خوراڪ جا تجربا مختلف نه هوندا آهن. ان کان علاوه، اهو آپريٽرز کي خرچن کي گهٽائڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جيڪو تمام وڏو هوندو، ڇاڪاڻ ته ڇا اهو هڪ موجوده ڪاروبار آهي جيڪو ٻيهر شروع ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي يا ڪجهه نئون ڪاروبار جنهن کي وڏي رقم مالي مدد نه آهي، انهن وٽ فنڊ جي گهٽتائي هوندي. مان سمجهان ٿو ته توهان ان کي ٻيهر ڏسندا، ۽ اميد آهي ته هي هڪ خراب يا ٽيڪنيڪل مسئلو ناهي، پر منهنجو خيال آهي ته توهان ڏسندا ته ڪيترن ئي ورهائڻ وارا ۽ ڪنويئر پڻ تمام خراب رويي سان. f ***** رستي ۾، صورتحال گهٽجي وئي آهي، خاص طور تي مارچ ۽ اپريل ۾، جڏهن ماڻهن ڪاروبار بند ڪيو ۽ بنيادي طور تي چيو ته: "اي، ڏسو، مون وٽ ڪو ڪاروبار ناهي. مان ادا نه ٿو ڪري سگهان اهي پئسا جيڪي توهان مون کي ڏنا آهن. مان نه ٿو ڪري سگهان ته توهان کي گذريل هفتي حاصل ڪيل شراب جي قيمت ڏني ويندي. ۽ ڪيترن ئي هنڌن تي 30-ڏينهن يا 60-ڏينهن جي شق آهي، تنهنڪري توهان کي ادا ڪرڻ جي ضرورت ناهي جڏهن توهان پنهنجي دروازي تي وڃو. هڪ دفعو توهان هڪ وڏي رقم وڪرو ڪيو آهي، يا جڏهن توهان ان مان نقد رواني حاصل ڪندا آهيو، توهان ادا ڪري سگهو ٿا. ساڳي ڳالهه کاڌ خوراڪ وغيره لاءِ به آهي. مان سمجهان ٿو ته توهان تمام گهڻا ڊسٽريبيوٽر ۽ ڪنويئر ڏسندا جيڪي اڃا به موجود آهن، ۽ ٿي سگهي ٿو ته انهن دڪانن تي وڪرو ڪري سگهن يا جتي ترسيل ۽ وٺڻ جو ڪم جاري آهي، وغيره. اهي به محتاط رهندا. هرڪو هوشيار رهندو. منهنجو مطلب آهي، ڪجهه وقت تائين بيرل ٽرانزيڪشن ۾ تمام گهڻو نقد آهي. تنهن ڪري، توهان مزدورن جي قيمتن کي گهٽائي سگهو ٿا، خاص طور تي گهر جي سامهون مزدور جي قيمت کي گهٽائڻ. مون وٽ آخري ٻه اڳڪٿيون آهن، جهڙوڪ هڪ خوش آخر ۽ هڪ ناخوش اڳڪٿي. تنهن ڪري، مان اسان مان گهڻا خوش آهيان، ۽ مان سمجهان ٿو ته بائڊن جي دور جي شروعاتي ڏينهن ۾، يورپي شراب ۽ اسپرٽ ٽريف کي ختم ڪيو ويندو. مان واقعي نه ٿو سمجهان ته هي هڪ مسلسل شيء آهي، مطلب ته ڪنهن کي صفر. درحقيقت، هر صنعت جي سڀني سطحن تي، ڪابه ڳالهه ڪيتري به ننڍي يا وڏي، ٽريف لاڳو ڪرڻ تي متفق آهن. هن ملڪ ۾، ڪو به ان مان فائدو حاصل نٿو ڪري سگهي، جنهن جو مطلب آهي ته مان نه ٿو سمجهان ته اهو موجوده صدر کان وڌيڪ ڊگهو ٿيندو. بدقسمتي سان، مان سمجهان ٿو ته مان تمام گهڻو پراميد هوندو هوس ته ڪيتريون ئي شيون جيڪي هن وبائي مرض ۾ ٿي چڪيون آهن انهن کي حقيقي طور تي سڌو سنئون صارف (خاص طور تي شراب جي نقل و حمل) ڪم ڪرڻ جي وڏي ڪوشش ڪندو. مان هن بابت گهڻو پراميد نه آهيان. مان نه ٿو سمجهان ته اسان 2021 ۾ وڏيون تبديليون ڏسندا. ان جو مطلب اهو ناهي ته اسان انهن کي ڪڏهن به نه ڏسندا. تنهن هوندي ، مان سمجهان ٿو ته هڪ شيءِ جيڪا وبائي مرض ۾ ٿي آهي اها آهي ته طاقت پوري دنيا ۾ وڌيڪ مضبوطي سان مضبوط ٿي چڪي آهي. ڪجهه وڏيون برانڊون، ڇاڪاڻ ته اهي اهي آهن جن واقعي ان کي ماريو آهي (وڏيون ڪمپنيون). ۽ مان سمجهان ٿو ته انهن شين کي تبديل ڪرڻ ۾ ڪا به دلچسپي نه آهي. وڏا ورهائيندڙ شراب جي ورڇ جي ڪنٽرول کي برقرار رکڻ ۾ تمام گهڻي دلچسپي رکن ٿا. ۽ مون صرف 2021 ۾ ڪافي اوچتو تبديليون نه ڏٺيون، مون کي اميد آهي ته مان غلط آهيان. مان واقعي آهيان، پر هي منهنجي ٻن حصن جي قانوني پيش گوئي آهي.
ج: ها. مون وٽ هڪ ٻي اڳڪٿي آهي، پر مان توهان جي هڪ ڳالهه تي تبصرو ڪرڻ چاهيان ٿو. منهنجو خيال آهي ته توهان DTC بابت صحيح آهيو. منهنجو خيال آهي ته اتي وڌيڪ ماڻهو هوندا DTC ڪڏهن ڪڏهن اڳي کان. جيڪي ڊاهيندا هئا ته DTC مستقبل آهي ۽ ايندڙ عظيم X، Y يا ZI ٺاهي رهيا آهن اهو غلط آهي. اهو ئي سبب آهي ته توهان آن لائن شاپنگ تجربو کي نقل نه ٿا ڪري سگهو. ماڻهو ڪوشش ڪري رهيا آهن جيستائين اهي شراب جي لاءِ Pandora يا Spotify جهڙو ماڊل ٺاهي سگهن، جيڪو تمام ڏکيو آهي، خاص طور تي سڀني مختلف ليبلن تي غور ڪندي. هي ڇا آهي؟ 130,000 نئين شراب گذريل سال مارڪيٽ ۾ داخل ٿيا، صحيح؟ جيستائين توهان ان کي سمجهي نٿا سگهو، صرف وڏي برانڊز اهو ڪري سگهن ٿا. وڏيون برانڈون اڳ ۾ ئي سپر مارڪيٽ ۾ آهن. اهي اڳ ۾ ئي شراب جي دڪان ۾ آهن. ۽ مان سمجهان ٿو ته اڪثر صارفين اڃا تائين ڪهڙي قدر ڪندا آهن اسٽور ۾ گھمڻ ۽ ڪنهن کان پڇڻ، ۽ اشارو ڪيو: ”اي، مون هن نارنگي شراب جي باري ۾ پڙهيو VinePair تي. ڇا توهان منهنجي دڪان ۾ نارنگي شراب جي نشاندهي ڪري سگهو ٿا؟ ڇاڪاڻ ته اهي ويهڻ نٿا چاهين ۽ wine.com تي مواد کي براؤز ڪن. wine.com تي نه چونڊيو، صرف تمام نارنگي شراب موجود آهن wine.com تي. اهي اهو نٿا ڪرڻ چاهين. اهو هر ڪنهن جي وقت جو ضايع آهي، صحيح؟ جيتوڻيڪ مان لباس جي باري ۾ اهو محسوس ڪريان ٿو، مان تمام گهڻي آن لائين ڪپڙن جي خريداري ڪندو آهيان- مان هڪ سجيل انسان آهيان ۽ مون کي فيشن پسند آهي- پر مان اسٽور ڏانهن واپس وڃڻ چاهيان ٿو ڇاڪاڻ ته مان اسٽور ۾ موجود ماڻهن سان ختم ٿيڻ چاهيان ٿو، برانڊز جيڪي مون کي پسند آهن ۽ پسند ڪن ٿا ”اي، توهان ڪهڙي وڏي جيڪٽ پائڻ وارا آهيو؟ هن کي اڪيلو ڇڏي ڏيو. بلڪه 35 پارڪن کي ڳولڻ جي بدران، اهو آهي جيڪو مان اڄ ڪري رهيو آهيان، صحيح؟ اندازو لڳايو ته آئون سياري ڪيئن گذاريان ٿو. مان صرف اهو نٿو ڪرڻ چاهيان. مان سمجهان ٿو ته اهو هڪ ميلاپ هوندو. اسان ڪجهه حاصل ڪنداسين، پر مان نه ٿو سمجهان ته اهو ان نقطي تي پهچي ويندو جتي هرڪو اهو سوچي ٿو ته اهو تمام ايماندار آهي. ۽ مان سمجهان ٿو ته توهان اتي آهيو. تنهن ڪري، مون کي پڪ سان يقين آهي ته 2021 ۾ هڪ ٻي شيء ٿيندي. منهنجو خيال آهي ته اهو ڪيترن ئي ماڻهن کي ٺاهيندو جيڪي پوڊ ڪاسٽ ٻڌندا آهن، خاص طور تي اهي جيڪي برانڊز وغيره سان ڪم ڪن ٿا، مان تمام گهڻو خوش آهيان. مان پڪ سان يقين رکان ٿو ته ڊيٽا جاري رهندي اعلي سطح جي اڀار جي حمايت ڪندي. صارفين شراب، بيئر ۽ اسپرٽ خريد ڪرڻ لاء وڌيڪ پئسا خرچ ڪرڻ جاري رکندو. اسان ڏٺو آهي ته اها وبائي مرض ۾ وڌي رهي آهي. مان نه ٿو سمجهان ته اهو تبديل ٿيندو. مان سمجهان ٿو، جيئن اسان چيو آهي، جن پنڊيم ۾ سٺو ڪم ڪيو آهي اهي سٺو ڪم ڪندا رهندا. اتي ڪا وڏي پيماني تي گهٽتائي نه ٿيندي. وٽن پئسا هوندا. اهي معيار جي شراب جي ڳولا ڪندا. اهي معيار جي بيئر ڳوليندا. مون کي ياد آهي ته وبائي مرض جي شروعات ۾ ، مون سوچيو: ”او ، واقعي مهانگي ڪرافٽ بيئر جا 4 پيڪ مرڻ وارا آهن. نه، نه، نه. بلڪل نه. ماڻهو ان کي خريد ڪري رهيا آهن. مان غلط آهيان. منهنجو خيال آهي ته اهو تمام گهڻو، تمام مضبوط انداز ۾ جاري رهندو، خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي پارٽين ۾ وڃڻ ۽ جشن ملهائڻ ۽ سٺو وقت گذارڻ چاهيندا آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڪم ڪريو اعلي-آخر برانڊن سان، توهان هڪ فائدي واري پوزيشن ۾ هوندا. جيڪڏهن توهان اعليٰ برانڊز سان ڪم ڪري رهيا آهيو جيڪي $15 جي قيمت واري نقطي کان هيٺ آهن ۽ حقيقت ۾ $10 جي قيمت واري نقطي کان هيٺ آهن، مان نه ٿو سمجهان ته اهو ايترو پراميد هوندو جيترو ماڻهن کي اميد آهي، جيئن اسان چيو هو جڏهن اسان انهن سان ڳالهايو هو. اپريل ائين. "ها، اهو 2008 جي کساد بازاري وانگر آهي." مان نه ٿو سمجهان ته اهو ٿيندو.
ز: ها، توهان صحيح ٿا چئو، ڇاڪاڻ ته هي بحران اهڙي عجيب تقسيم کان به وڌيڪ خراب آهي. جيڪي نسبتا مهانگو شراب خرچ ڪرڻ جو ارادو رکن ٿا، گهڻو ڪري نقصانڪار آهن. منهنجو مطلب، هن بابت ڪيتريون ئي شيون آهن، اسان قانون سازي ۾ ڏسنداسين، ۽ 2021 ۾ ڇا ٿيندو. مان سمجهان ٿو ته عام طور تي، توهان صحيح آهيو. مان سمجهان ٿو ته هڪ غلط شيء ٿي سگهي ٿي ته اسان غلط آهيون. مان سمجهان ٿو ته شروعاتي ڏينهن ۾ ڪيترائي ماڻهو غلط هئا. اهو اپريل ۾ يا اپريل ۾ هڪ خاص دور هو. جڏهن به، جڏهن ماڻهو گڏ ٿي رهيا هئا، اهو ائين هو "مان چاهيان ٿو ته سستي شراب جو هڪ گروپ خريد ڪري." مان سمجهان ٿو ته اهو به سمجهه ۾ اچي ٿو جڏهن ماڻهو سمجهن ٿا ته اهي قرنطني هوندا يا صرف هڪ مهيني ، ٻه يا ٽي مهينا رهندا. جڏهن اهو واضح ٿئي ٿو، s ***، انهن لاء جيڪي ڄاڻن ٿا ته ڪيترو وقت تائين، اها صورتحال جاري رهي ٿي. ماڻهو آهن، "ڇا توهان کي خبر آهي؟ مان ڪجهه پيئڻ چاهيان ٿو جيڪو مون کي پسند آهي. مون صرف خوف ۾ شيون خريد نه ڪيون ڇاڪاڻ ته اها شيلف تي باقاعده شراب جي 11 ڊالر جي بوتل هئي جڏهن مان گروسري اسٽور ۾ هوندو هوس. اها منهنجي واحد شيءِ هئي جيڪا توهان ڳولي سگهو ٿا. مان سمجهان ٿو ته توهان صحيح آهيو. مان سمجهان ٿو ته اعلي سطحي جاري رهندو ۽ جاري رهندو ۽ ڪيترائي موقعا فراهم ڪندو.
ج: وبائي مرض جي شروعات ۾، اسان سميت هر ڪنهن غلطي ڪئي. انهن مان هڪ اهو آهي ته اسان ڏٺو آهي ته اهي سڀئي وڏيون برطرفيون ٿينديون آهن، ۽ اسان سمجهون ٿا ته اها صورتحال جاري رهندي. ها، اهي واقعي متاثر ٿيا آهن معروف صنعتن ۾، بشمول اسان جي محبوب صنعت، ۽ هن صنعت کي اسان جي سڀني مدد جي ضرورت پوندي. اشتهارن جي صنعت ۾، مان ايجنسين يا صلاحڪار، فنانس ۽ ٻين شعبن سان ڳالهائي رهيو آهيان. اهي صرف Covid استعمال ڪندا آهن عذر طور ڪٽڻ ۽ گھٽائڻ لاءِ ، صحيح؟ ائين ئي ڪيائون. توهان ڪنهن به اقتصاديات جي ماهر کان ٻڌندا، جنهن گذريل ڪجهه مهينن ۾ هن مسئلي جو اڀياس ڪيو آهي، ۽ اهو بنيادي طور تي اهو نتيجو آهي ته اهي آيا آهن. ها، اهي سڀئي صنعتون صرف Covid کي استعمال ڪري رهيون آهن لفظي طور تي اضافي بيلن کي ڪٽڻ ۽ پئسا بچائڻ لاءِ، ۽ بنيادي طور تي شانداريت لاءِ ڪوششون، صحيح؟ اهي نه ڪٽيا ويا ڇاڪاڻ ته اهي رت وهي رهيا هئا. ۽ مان سمجهان ٿو ته اسان ڏسنداسين ته اها صورتحال 2021 ۾ مڪمل طور تي اثرائتو ٿي ويندي، جڏهن انهن مان ڪيتريون ئي ڪمپنيون مڪمل طور تي ٺيڪ ٿي وينديون آهن، ۽ مزدور جيڪي سٺي تنخواه نه ڪمائي رهيا آهن پر پئسا خرچ ڪرڻ چاهيندا آهن. زچ، مان 2021 ۾ ڇا ٿيندو بابت ڳالهائڻ جو انتظار نٿو ڪري سگهان. ان ڪري، مان سمجهان ٿو ته هي هڪ تمام دلچسپ سال هوندو. مان سمجهان ٿو ته تمام گهڻيون شيون ٿينديون. ٻيهر ڀريل بار ۾ بيٺو، مان بلڪل پرجوش آهيان. مان توهان کي نه ٿو سڃاڻان پر اسان گذريل 30 منٽن کان وقفي وقفي سان اڳڪٿيون ڪندا رهيا آهيون، پر اسان ان کي ڪجهه ٻڌندڙن ڏانهن اڇلايو ۽ انهن کان پڇيو. توھان ڪجھ بھترين ٻڌندڙن کي چونڊيو آھي جيڪي توھان توھان ڏانھن رڪارڊنگ ذريعي يا Instagram تي موڪليو آھي. اسان جي ٻڌندڙن جون اهي ڪهڙيون اڳڪٿيون آهن، تنهنڪري مان توهان کي هاڻي پيڪيج کيڏڻ ڏيندس.
ز: ڪر. هيلو هرڪو، زچ هتي آهي. اسان هڪ منٽ ۾ ڪجهه سامعين جون اڳڪٿيون ٻڌنداسين، پر مان ڪجهه شيئر ڪرڻ چاهيان ٿو اڳڪٿيون جيڪي اسان حاصل ڪيون آهن Instagram ذريعي، يقيناً VinePair تي، ۽ ڪجهه دلچسپ اڳڪٿيون جيڪي مون کي واقعي پسند آهن. ميوو برانڊي لاءِ فصل جي اڳڪٿي. منهنجو خيال آهي ته اهو تمام دلچسپ ٿي سگهي ٿو. اسپرٽ وڌيڪ شفاف آهن ۽ تنهن ڪري انهن کي بهتر اجزاء ليبل ۽ غذائي معلومات آهي. کنڊ ٿيل سوڈا ڪڪڙين کي ٻيهر اعلي-آخر ڊب ٿيل ڪڪڙين جو سڏ آهي، ۽ توهان مان ڪجهه سوچيو ته اهو هڪ وڏو معاملو هوندو. هارڊ سيلزر جو سال 2020 کان وڏو هوندو، ۽ مان سمجهان ٿو ته جيڪڏهن هرڪو عوامي هنڌن تي ٻيهر پيئي، اهو معاملو ٿي سگهي ٿو. منجمد مشروبات. منهنجو خيال آهي ته هنن هن سال سٺو فصل ورتو، پر مان ڏسي سگهان ٿو ته انهن کي ٻيهر هٽايو. ڪجھ اپ گريڊ ٿيل فينسي ڪاڪٽيل ميڪس گھر جي ڪم لاءِ استعمال ڪري سگھجن ٿا، جيڪو اھو آھي جيڪو آدم ۽ مون صرف ھن قسط ۾ ڳالھايو آھي. پوءِ ، ماڻهن جو جوڙو مون کي واقعي پسند آهي اهي آهن جيڪي شيمپين ڪين بابت ڳالهائيندا آهن. مون کي خبر ناهي ته شيمپين هائوس ڪهڙي رستي ڏانهن ويندي، پر توهان ڪڏهن به نه ڄاڻندا. پوءِ ڪو مون کي ڏکيو وقت ڏئي سگهي ٿو، اهو سوچڻ ته اسان قدرتي پلاٽينم پائوڊر لاءِ فصل جو سال ٿيڻ وارا آهيون. تنهن ڪري، اسان هڪ سيڪنڊ ۾ سامعين کان آواز وصول ڪنداسين، پر حصيداري ڪرڻ لاء توهان سڀني جي مهرباني. جيئن ته هي سال ترقي ڪري ٿو، اسان 2021 تي توهان جي خيالن جو منتظر آهيون.
Rockford: هيلو، منهنجو نالو Rockford آهي. 2020 ۾، صارفين اهو محسوس ڪيو آهي ته توهان جي شراب خريد ڪرڻ ۽ ان کي توهان جي گهر ڏانهن موڪلڻ ڪيترو ڏکيو آهي. تنهن ڪري، 2021 لاء، منهنجو رجحان ڪنهن به حرڪت آهي جيڪو هن عمل کي آسان ڪري سگهي ٿو يا منتقل ڪري سگهي ٿو جيڪو مجموعي ضابطن کي آسان بڻائي ٿو جيڪو اسان کي توهان جي گهر تائين شراب پهچائڻ کان روڪي ٿو. منهنجو خيال آهي ته وبائي مرض اسان کي شراب جي پهچائڻ جي ضرورت ڏيکاري آهي. مون اهو ڏٺو ته هڪ ويجھي فيس بڪ گروپ ۾، ۽ جڏهن ماڻهن کي معلوم ٿيو ته ٽوٽل وائن اسان جي ڪميونٽي ڏانهن موڪلي وئي آهي، اهي خوش ٿي ويا.
لوسي: هي وائن پيئر اسٽاف، هي لنڊن مان لوسي جي ڪال آهي. 2021 لاءِ منهنجي اڳڪٿي آهي Mus Muscadet. 2020 ۾، اسان Beaujolais ڳاڙهي شراب ۾ مضبوط دلچسپي ڏسون ٿا. منهنجو خيال آهي ته 2021 Cru Muscadet جو سال آهي. هي هڪ حيرت انگيز شراب آهي جيڪو ٽرير ذريعي هلائي ٿو. اهو کاڌ خوراڪ سان گڏ سٺو لڳندو آهي، کاڌي کان سواء، ان ۾ وڏي عمر جي صلاحيت آهي.
مورگن: توهان ڪيئن آهيو؟ VinePair ٻڌندڙ، منهنجو نالو Morgan Stutzman (Morgan Stutzman) آهي، مان مارڪيٽنگ ۾ Trinchero Family Estates ۾ ڪم ڪريان ٿو. مان سمجهان ٿو ته هي سال آرام ۽ صحت جو سال هوندو. منهنجو خيال آهي ته مضبوط چونڊيندڙ وڌندا رهندا، ۽ جيئن صارف وڌيڪ اعلي معيار ۽ روايتي بيئر چونڊيندڙن کان مختلف چونڊون ڳوليندا آهن، اسان ڏسنداسين شراب جي بنياد تي چونڊيندڙ هن درجي ۾ ظاهر ٿيندا. منهنجو خيال آهي ته اسان کي بهتر معيار جي شراب جي شين ۾ وڌيڪ دلچسپي هوندي. نوان نوجوان صارف وڌيڪ شراب جي شين جي ڳولا ڪري رهيا آهن جيڪي ڏينهن جي آخر ۾ شراب جو گلاس ڇڏڻ کان سواءِ انهن جي فعال طرز زندگي جي مطابق هجن. آخرڪار، مان سمجهان ٿو ته RTD مارڪيٽ هن سال وڌندي رهندي. منهنجو خيال آهي ته مارگريتا گهر ۾ ٻاهر وڃڻ جو تجربو استعمال ڪندي رهندي. ۽ هن سال جي اچڻ سان، ماڻهن کي گڏ ٿيڻ جو امڪان آهي، مان سمجهان ٿو ته وڏي سائيز جي کلاسک ڪڪڙين استقبال لاء هڪ مشهور انتخاب بڻجي ويندا.
ز: ها. اسان وٽ ڪجهه هوشيار ٻڌندڙ آهن. چڱو، حقيقت ۾، هوشيار ۽ هوشيار. ڪجھ وانگر ”وائن پيئر پوڊ ڪاسٽ“ کي نئون ميزبان مليو“، پر اسان ان کي کيڏنداسين نه.
ج: پوءِ اسان اهي راند نه ڪنداسين، اچو. پر زچ، اچو ته 2021 تائين جاري رکون. وڌيڪ ڳالهائڻ جو انتظار نٿو ڪري سگھجي.
VinePair پوڊ ڪاسٽ ٻڌڻ لاءِ توهان جي وڏي مهرباني. جيڪڏھن توھان اسان کي ھر ھفتي ٻڌڻ پسند ڪريو ٿا، مھرباني ڪري اسان کي iTunes، Spotify يا جتي به توھان پوڊ ڪاسٽ حاصل ڪندا آھيو جائزو يا ريٽنگ ڏيو. اهو واقعي ٻين ماڻهن کي شو ڳولڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هاڻي، مون Zach Geballe سان گڏ VinePair پيدا ڪيو. ان کي به ملايو ۽ ايڊٽ ڪيائين. ها، زچ، اسان ڄاڻون ٿا ته توهان تمام گهڻو ڪندا آهيو. مان پڻ VinePair جي پوري ٽيم جو شڪريو ادا ڪرڻ چاهيان ٿو، بشمول منهنجي ڪو-باني جوش ۽ اسان جي ايسوسيئيٽ ايڊيٽر Cat. ٻڌڻ لاء توهان جي وڏي مهرباني. ايندڙ هفتي ملنداسين.
هي ڪهاڻي وي پي پرو جو حصو آهي، اسان جي مفت مواد پليٽ فارم ۽ مشروبات جي صنعت لاءِ نيوز ليٽر، شراب، بيئر ۽ شراب ۽ ٻين شين کي ڍڪيندي. رجسٽر ٿيو VP پرو هاڻي!