شراب جي بوتلن جي رنگ جي پويان راز

مون کي تعجب آهي ته هر ڪنهن جو ساڳيو سوال آهي جڏهن شراب چکڻ وقت. سائي، ناسي، نيري يا اڃا به شفاف ۽ بي رنگ شراب جي بوتلن جي پويان راز ڇا آهي؟ ڇا مختلف رنگن جو تعلق شراب جي معيار سان آهي، يا ڇا اهو خالص شراب جي واپارين لاءِ استعمال کي راغب ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي، يا ڇا اهو اصل ۾ شراب جي تحفظ کان الڳ نه آهي؟ هي واقعي هڪ دلچسپ سوال آهي. هر ڪنهن جي شڪ جو جواب ڏيڻ لاء، اهو بهتر آهي ته هڪ ڏينهن چونڊيو سج کي مارڻ کان. اڄ اچو ته شراب جي بوتل جي رنگ جي پويان ڪهاڻي بابت ڳالهايون.

1. شراب جي بوتل جو رنگ اصل ۾ آهي ڇو ته ”ان کي شفاف نٿو بڻائي سگهجي“

مختصر ۾، اهو واقعي هڪ قديم فني مسئلو آهي! جيتري قدر انساني هنر جي تاريخ جو تعلق آهي، شيشي جون بوتلون 17 صدي عيسويءَ ۾ استعمال ٿيڻ شروع ٿيون، پر حقيقت ۾، شروع ۾ شيشي جي شراب جون بوتلون رڳو ”ڪارو سائو“ هيون. خام مال مان لوهه جا آئن ۽ ٻيون نجاست ختم ٿي وينديون آهن، ۽ نتيجو…
2. رنگين شراب جون بوتلون هڪ حادثاتي دريافت طور روشنيءَ جو ثبوت آهن

ابتدائي ماڻهن حقيقت ۾ شراب ۾ روشني جي خوف جي تصور کي تمام دير سان محسوس ڪيو! جيڪڏهن توهان ڪيتريون ئي فلمون ڏٺيون آهن جهڙوڪ The Lord of the Rings، A Song of Ice and Fire، يا ڪنهن به يورپي وچين دور جي فلمن، توهان کي خبر آهي ته اڳ ۾ شراب خانا يا ڌاتو جي برتن ۾ پيش ڪيو ويندو هو، جيتوڻيڪ اهي برتن مڪمل طور تي روشني کي بند ڪري ڇڏيندا هئا. ، پر انهن جو مواد پاڻ ئي شراب کي ”خراب“ ڪري ڇڏيندو، ڇاڪاڻ ته شيشي جي بوتلن ۾ موجود شراب ٻين برتنن جي ڀيٽ ۾ گهڻي وقت تائين بهتر هوندي آهي، ۽ شيشي جي شراب جون بوتلون شروع ۾ اصل رنگ جون هونديون آهن، ان ڪري روشنيءَ جو اثر ان جي معيار تي پوندو آهي. شراب، شروعاتي انسانن واقعي ايترو نه سوچيو!

بهرحال، سختي سان ڳالهائڻ، ڪهڙي شراب کان ڊپ آهي روشني نه آهي، پر قدرتي روشني ۾ الٽرا وائلٽ شعاعن جي تيز آڪسائيڊشن؛ ۽ اهو ان وقت تائين نه ٿيو هو جيستائين ماڻهن ”برائون“ شراب جون بوتلون ٺاهيون ته هنن اهو محسوس ڪيو ته ڊارڪ برائون شراب جون بوتلون ان حوالي سان ڳاڙهي سائي شراب جي بوتلن کان بهتر آهن. هن کان آگاهه رهو! تنهن هوندي به، جيتوڻيڪ ڳاڙهو ڳاڙهي شراب جي بوتل کي ڳاڙهي سائي جي ڀيٽ ۾ هڪ بهتر هلڪو بلاڪ اثر آهي، براون شراب جي بوتل جي پيداوار جي قيمت وڌيڪ آهي (خاص طور تي هي ٽيڪنالاجي ٻن جنگين دوران پختو آهي)، تنهنڪري سائي شراب جي بوتل اڃا تائين وڏي پيماني تي استعمال ڪئي وئي آهي ...