شراب جي زندگي جي چڪر کي ڪيئن سمجهي؟

شراب جي سٺي بوتل جي خوشبو ۽ ذائقو ڪڏهن به مقرر نه آهي، اهو وقت سان تبديل ٿي ويندو آهي، جيتوڻيڪ پارٽي جي مدت ۾. انهن تبديلين کي دل سان چکڻ ۽ پڪڙڻ شراب جي ذائقي جي خوشي آهي. اڄ اسان شراب جي زندگي جي چڪر بابت ڳالهائڻ وارا آهيون.

بالغ شراب جي بازار ۾، شراب جي شيلف زندگي نه آهي، پر پيئڻ جي مدت. ماڻهن وانگر، شراب جي زندگي جي چڪر آهي. ان جي زندگيءَ کي ننڍپڻ کان وٺي جوانيءَ تائين، مسلسل ترقيءَ، بتدريج بلوغت تائين پهچندي، پوءِ آهستي آهستي زوال پذير ٿيڻ، پوڙهائپ ۾ داخل ٿيڻ ۽ آخر ۾ مرڻ جو تجربو هوندو آهي.

شراب جي زندگيءَ ۾، خوشبوءَ جو ارتقا موسمن جي تبديليءَ جي ويجهو آهي. نوجوان شراب بهار جي قدمن سان اسان وٽ اچي رهيا آهن، ۽ اونهاري جي راڳ سان گڏ بهتر کان بهتر ٿي رهيا آهن. پختگي کان زوال تائين، مٺي شراب جي خوشبو سرء جي فصل جي ياد ڏياري ٿي، ۽ آخرڪار سياري جي آمد سان زندگي جي پڄاڻي تي اچي ٿي.

زندگي جي چڪر هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو اسان کي شراب جي عمر ۽ ان جي پختگي جو فيصلو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
مختلف شرابن جي وچ ۾ فرق پڌرو آهي، ڪجهه شراب اڃا 5 سالن جي عمر ۾ جوان آهن، جڏهن ته ساڳئي عمر جا ٻيا اڳ ۾ ئي پراڻا آهن. ماڻهن وانگر، جيڪو اسان جي زندگي جي حالت کي متاثر ڪري ٿو، اڪثر ڪري عمر نه، پر ذهنيت.

هلڪو شراب بهار
سڪل ٻوٽن جي خوشبوءِ، ٻوٽا، گل، تازا ميوا، ڳاڙها ميوا ۽ مٺايون.
پرائمري شراب اونهاري

گاهه جي خوشبوءِ، نباتاتي مصالحا، پڪا ميوا، ڳاڙها وڻ، ڀاڄيون کاڌا ۽ معدنيات جهڙوڪ پيٽروليم.

وچين عمر شراب سرء
خشڪ ميوو، خالص، ماکي، بسڪيٽ، ٻڪريون، مشروم، تمباکو، چمڙي، فر ۽ ٻين جانورن جي بوء.
پراڻي شراب سياري

مٺي ميوي جي خوشبو، جهنگلي مرغي، مشڪ، امبر، ٽرفل، زمين، سڙيل ميوا، گهڻي عمر واري شراب ۾ ٺهيل مشروم. هڪ شراب جيڪا پنهنجي زندگيءَ جي پڄاڻيءَ تي پهچندي آهي، ان ۾ ڪا به خوشبو نه رهي آهي.

انهيءَ قانون جي پيروي ڪندي ته هر شيءِ اڀري ۽ زوال آهي، شراب لاءِ زندگيءَ جي هر مرحلي تي چمڪائڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي. شراب جيڪي هڪ پختو ۽ خوبصورت موسم خزاں جي ذائقي کي ظاهر ڪن ٿا انهن جي نوجوانن ۾ وچولي هجڻ جو امڪان آهي.

شراب جو مزو چکو، زندگي جو تجربو ڪريو، حڪمت کي صاف ڪريو

يوول هاراري، هڪ جديد اسرائيلي مورخ، ”مستقبل جي مختصر تاريخ“ ۾ چيو آهي ته علم = تجربو X حساسيت، جنهن جو مطلب آهي ته علم حاصل ڪرڻ لاءِ سالن جي تجربي کي گڏ ڪرڻ، ۽ حساسيت کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته جيئن اسين. انهن تجربن کي صحيح سمجهي سگهجي ٿو. حساسيت ڪا تجريدي صلاحيت نه آهي جيڪا هڪ ڪتاب پڙهڻ يا تقرير ٻڌڻ سان ترقي ڪري سگهجي ٿي، پر هڪ عملي مهارت آهي جنهن کي عملي طور تي پختو ٿيڻ گهرجي. ۽ شراب چکڻ هڪ بهترين طريقو آهي حساسيت کي مشق ڪرڻ لاءِ.
شراب جي دنيا ۾ سوين مختلف خوشبو آهن، جن مان سڀني کي سڃاڻڻ آسان ناهي. سڃاڻڻ لاءِ، ماهرن انهن خوشبوءَ جي درجه بندي ۽ ٻيهر ترتيب ڏني آهي، جهڙوڪ ميوو، جن کي ليمن، ڳاڙهي ميوو، ڪارو ميوو ۽ اڀرندڙ ميوو ۾ ورهائي سگهجي ٿو.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته شراب جي پيچيده خوشبوءَ کي بھتر سمجھو، شراب جي زندگيءَ جي چڪر ۾ تبديلين کي محسوس ڪريو، ھر خوشبوءَ لاءِ، توھان کي ان جي بوءَ کي ياد ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻي پوندي، جيڪڏھن توھان ان کي ياد نه ٿا ڪري سگھو، توھان کي ان جي بوءَ کي سونگھڻو پوندو. پاڻ کي. ڪجھ موسمي ميوا ۽ گل خريد ڪريو، يا ھڪڙي گلن جي خوشبوءِ، چاڪليٽ جو بار چبا، يا جنگل ۾ سير ڪريو.
جيئن Wilhelm von Humboldt، جديد تعليمي نظام جي تعمير ۾ هڪ اهم شخصيت، هڪ دفعو 19 صدي جي شروعات ۾ چيو هو، وجود جو مقصد آهي "زندگي جي سڀ کان وڌيڪ وسيع تجربو مان حڪمت ڪڍڻ". هن اهو پڻ لکيو آهي: "زندگي ۾ فتح ڪرڻ لاءِ صرف هڪ چوٽي آهي - اهو تجربو ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ ته اهو انسان ٿيڻ جهڙو آهي."
اهو ئي سبب آهي جو شراب جا شوقين شراب جا عادي ٿي ويا آهن