بهار جي فيسٽيول دوران، اتي ڪيترائي شراب بيوس آهن، تنهن ڪري توهان کي لازمي طور تي شراب پوڻ گهرجي!

بهار جي فيسٽيول ويجهو اچي رهي آهي، مائٽن ۽ دوستن سان گڏ گڏ ٿيڻ ناگزير آهي. مان سمجهان ٿو ته هرڪو نئين سال لاء تمام گهڻو شراب تيار ڪيو آهي. رات جي مانيء لاء ڪجهه بوتلون آڻ، دل کي کوليو، ۽ گذريل سال جي خوشين ۽ غم بابت ڳالهايو.

شراب شراب جي بيورو ۾ هڪ لازمي پيشه ورانه مهارت بڻجي سگهي ٿو. چيني شراب جي ثقافت ۾، شراب کي وهڻ تي تمام گهڻو ڌيان آهي. پر توهان رات جي ماني جي ميز تي ٻين لاء شراب کي ڪيئن وجهو؟ شراب وهڻ لاء صحيح پوسٽ ڇا آهي؟

چيني نئون سال جلد اچي رهيو آهي، جلدي ۽ آداب کي سکڻ گهرجي جيڪو شراب کي وهڻ گهرجي جڏهن شراب وهڻ تي!

بوتل جي وات کي صاف ڪرڻ لاء صاف پيپر ٽوالن يا نيپڪن تيار ڪيو. ڳاڙهي شراب کي وهڻ کان اڳ، هڪ صاف ٽوال سان بوتل جو وات صاف ڪريو. (ڪجهه شراب جيڪي گهٽ درجه حرارت تي رکڻ گهرجن ته هڪ نن pass ن حرارت تي رکڻ لازمي طور تي هڪ نپڪن سان گڏ شراب جي بوتل سان گڏ هڪ نپڪن جي درجه بندي کي گرم ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي)

جڏهن شراب جي شراب کي شراب جي بوتل جي تري ۾ وجهڻ ۽ شراب جي تري کي لڪائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي ۽ شراب کي مهمانن کي ڏيکارڻ لاء

جيڪڏهن شراب هڪ کرڪ سان گڏ آهي، بوتل کولڻ کانپوء، مالڪ کي چکڻ لاء ٿورو ئي پنهنجي ذائقي ۾ ٿورو گهٽ آهي، هن کي ٻيو بوتل آهي.

1. لائٽر وائن سان گڏ شراب جي شراب کان پهريان ئي ڪجهه وزن رکندڙ شراب سان گڏ؛

2. خشڪ ڳاڙهي شراب ۽ خشڪ مٺي شراب پهرين؛

3. نوجوان شراب پهرين خدمت ڪئي وئي آهي، ۽ پراڻا شراب آخري خدمت ڪيا ويندا آهن؛

4. هڪ ئي شراب لاء، ٽوٽل جو حڪم مختلف سالن جي مطابق ورهايل آهي.

جڏهن شراب وهڻ، پهرين چيف مهمان ۽ پوء ٻيا مهمان. هر مهمان جي سا side ي پاسي تي بيهو ۽ شراب هڪ کي هڪ کي هڪ ڪري ڇڏيو، ۽ آخرڪار پنهنجو پاڻ لاء شراب وجهي ڇڏيو. مختلف وضاحتن، شين جي ڪري، بائنرز جي ضمني، ڳاڙهي شراب جو حڪم پڻ لچڪدار ۽ متنوع ۽ مختلف هجڻ گهرجي.

جيڪڏهن عزت جو مهاج هڪ ماڻهو آهي، توهان کي پهرين مهمان جي خدمت ڪرڻ گهرجي، پوء عورت مهمان مهمان جي حوالي ڪرڻ لاء ميزبان جي عزت ڏيکارڻ لاء.

جيڪڏهن يورپ ۽ آمريڪن مهمانن لاء سرخ شراب کي ڪمزور ۽ اعزاز جي مهمان جي مهمان جي مهمان کي پهرين خدمت ڪرڻ گهرجي. ۽ پوء اعزاز جو مرد مهمان جي ڪماني هجي.

پنهنجي کجيء سان بوتل جو هيٺيون 1/3 رکو. هڪ هٿ پوئتي پويان رکيل آهي، ماڻهو ڪجهه مائل آهي، شراب جو 1/2 شراب پڪو ڪرڻ کان پوء، آهستي آهستي بوتل کي بيهڻ لاء بند ڪيو. هڪ صاف پيپر ٽوال سان بوتل جو وات صاف ڪريو. جيڪڏهن توهان چمڪندڙ شراب وجهي ڇڏيو، توهان شيشي کي ٿورو زاويه تي گلاس رکڻ لاء توهان کي پاڻي جي ديوار تي استعمال ڪري سگهو ٿا. شراب جو هڪ گلاس وجهڻ کان پوء، توهان کي بوتل جي وات جو وات کي جلدي يا ان کي گلن جي وات مان شراب جي وات کان پري ٿيڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.

ڳاڙهي شراب ۾ 1/3 گلاس ۾ 1/3 آهي، بنيادي طور تي شراب جي شيشي جي وڏي حصي تي؛
گلاس ۾ اڇي شراب جو 2/3 وجھو؛
جڏهن شيمپين شيشي ۾ وجهي وڃي، اهو پهرين کي 1/3 تائين وڪوڙي وڃي. شراب ۾ فوم ختم ٿيڻ کان پوء، اهو گلاس ۾ وجهو جيستائين اهو 70 سيڪڙو مڪمل ناهي.

هتي چيني رسمن ۾ هڪ چوڻ آهي ته "چانهه جا ست شراب ۽ اٺ شراب آهن، جيڪي پڻ ان کي رد ڪري ڇڏيندا آهن. شراب جي مقدار کي ڪيئن سنڀالجي، اسان شراب جي بدران پاڻي سان مشق ڪري سگهون ٿا.

جئين مٿي ٻڌايو ويو آهي جڏهن شراب جي مقدار کي شراب جي شيشي جي مقدار کي پورو ڪرڻ بابت آهي، ۽ جسم جي بوتل کان ٿورو پري آهي اهو هڪ مشق آهي جيڪو مڪمل طور تي مشق ڪري ٿو، تنهنڪري مشق جي مدت کانپوء، ان کي ڊپ ڪرڻ يا لڪڻ کانسواء شراب پائڻ آسان ٿي ويندو آهي.

اعلي سطح تي ڳاڙهي شراب گڏ ڪيا ويا ۽ گڏ ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته ڪجهه شراب ليبل صرف فن جا ڪم آهن. شراب جي "وهندڙ شراب جي ليبل کان بچڻ لاء، شراب کي اڇلائڻ جو صحيح رستو شراب جي ليبل جي سامهون ۽ ٻاهران منهن جي سامهون.
ان کان علاوه، پراڻي شراب لاء (8-10 سالن کان)، بوتل جي تري ۾، اتي بهتريء جي تري ۾ ڏاڪڻ هوندو، جيتوڻيڪ شراب جي ٽن کان پنج سال آهي. تنهن ڪري، شراب وهڻ دوران محتاط رهو. شراب جي بوتل کي ڇڪڻ کان علاوه، جڏهن آخر تائين وجهڻ، توهان کي بوتل جي ڪلهي تي ٿورو ڇڏڻ گهرجي. بوتل کي الٽائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪندي آخري ڊراپ کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش صحيح ناهي.